Moj profil

Slane fritule sa bundevom i paprikom

15 minuta
255
Slane fritule sa bundevom i paprikom

Prema jednom azijskom receptu, samo ja sam malo zamijenila sastojke jer je originalni recept slatka verzija, ja sam napravila slanu verziju. :)

Prema jednom azijskom receptu, samo ja sam malo zamijenila sastojke jer je originalni recept slatka verzija, ja sam napravila slanu verziju. :)

Sastojci

za
Tijesto
1 salica brasno
1 zlicica kvasac
1/2 - 1 zlicice sol
1 zlicica secer
1 prasak za pecivo
2/3 salice toplo mlijeko
Povrce i ostali sastojci
1 salica bundeva
2 zlice korijander
1 zlica persin
1/2 zlicice chilli u prahu
1/2 zlicice papar
ulje za przenje

Priprema

1.

Ovo mozete napraviti sa bilo kojom vrstom bundeve, ja sam koristila tri razlicite mini bundeve. Nije bitno ako imate samo jednu vrstu.

Umjesto bundeve probajte i sa krumpirom i mrkvom.

2.

Bundevu narezite na kriske i odstranite kostice i vlakna. Ako su prevelike, mozete ih narezati na manje komade.

Staviti na tavu za pecenje i poprskati uljem. Ja koristim maslinovo.

Peci na 200 C stupnjeva oko 30 minuta.

3.

Kad je bundeva gotova, izvaditi i ostaviti da se malo ohladi, zatim sa zlicom vaditi mekani dio a koru baciti.

4.

Jos malo izgnjeciti sa viljuskom i staviti u manju zdjelu da se ohladi.

Tijesto
1.

U zdjelu staviti brasno pomijesano sa praskom za pecivo i dodati sol.

2.

U salicu do pola naliti tople vode [ ne vruce!] dodati kvasac i secer i dobro promijesati. Ostaviti da miruje 5-10 minuta.

3.

Dodati kvasac u sredinu brasna i sa kuhacom malo promijesati. Zatim dodati jaje i polako dodavati toplo mlijeko i mijesati.

4.

U tijesto sada dodati zgnjecenu bundevu, nasjeckan persin i korijander, nasjeckanu papriku, chilli papricicu po izboru, chilli u prahu i popapriti. Dobro promijesati i ostaviti na toplome oko 45 minuta  da se kolicina udvostruci.

Ukoliko nemozete naci korijander onda stavite duplu kolicinu persina.

5.

U dublju tavu dodati ulje treba biti barem 2-3cm duboko, i kad je ulje vruce vaditi sa malom zlicicom tijesto i peci oko 1-2 minute svaku stranu ili dok ne nabubri i dobije lijepu zlatnu boju.

6.

Kad je gotovo stavljati na papirnati ubrus da upije ulje.

Posluživanje

Servirajte uz slatkasti umak, moze cak i samo uz ketchup, ali najbolje su uz kiselo vrhnje. :)

  • Bundeva(14)
  • Fritule(2)
  • Azija(2)
  • Prilozi(1)
  • Ushtipci(1)
  • Przeni-kruh(1)
  • Przene-fritule(1)
  • Povrce-sa-tijestom(1)
  • Orijentalna-hrana(1)

46

Odlične su ti fritulice.👋

Mimi1 - da, radi se o suhom kvascu. Hvala! 👋

Pretpostavljam da moze i sa suhim kvascem. A gledajuci sliku ove fritulice idu odmah u moje favorite.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tik-tak fritule
MASATERA

Tik-tak fritule