Moj profil

Skuše u marinadi

4 osobe
40 minuta
95

Plavoj ribi pripisuju: pomlađivanje, dobro raspoloženje, jačanje mišića i zaštitu od kolesterola. U prvom redu jadranskih plavih riba stoji skuša. Filetiranu i ispečenu skušu marinirajte i … poslužite uz kelj na lešo.

Sastojci

za 4 osobe
500 g skuša
Za marinadu
2 češnja češnjaka
60 g luka narezanog na ploške
1 grančica ružmarina
200 ml vode
200 ml vinskog octa ili kvasine

Priprema

1.

Ribe dobro očistite i filetirajte.

2.

Posolite ih i uvaljajte u brašno.

3.

Pripremljene komade ribe pecite na zagrijanom ulju sa svake strane po nekoliko minuta.

4.

Ribe kratko ocijedite i stavite nekoliko minuta na upijajući papir, a zatim ih posložite u vatrostalnu posudu.

5.

Od maslinova ulja, soli, papra, Vegete natur mediteran, protisnutog češnjaka, ploški luka, lovorovog lista, ružmarina, vode, kapara i kvasine pripremite marinadu.

6.

Kratko je prokuhajte, ohladite, prelijte po ribi te ostavite 1-2 dana u hladnjaku.

Posluživanje

Poslužite uz kuhani mladi kelj na lešo.

Savjet

Marinadu možete čuvati nekoliko dana u staklenoj posudi.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više