Moj profil

Skorpe

15
Skorpe

Skorpe je suhi kruh sa razlicitim ukusima i koji moze zamjeniti kekse uz caj ili kavu. Imaju finu, hrskavu koricu = skorpu i mogu dugo stajati.Sad kad ste napravili puno finih dzemova i marmelada napravite skorpe i kusajte

Skorpe je suhi kruh sa razlicitim ukusima i koji moze zamjeniti kekse uz caj ili kavu. Imaju finu, hrskavu koricu = skorpu i mogu dugo stajati.Sad kad ste napravili puno finih dzemova i marmelada napravite skorpe i kusajte

Sastojci

50 gr svjezeg kvasca
250 gr maslaca/margarina
1 1/2 dl sitnog secera
1 kasika kardemume ( ili vanilin secera)
naribana korica od 1 narandze
13-14 dl brasna

Priprema

1.

) Izmrvi kvasac u posudu za tijesto, istopi maclac u zdjelici na sporetu i dodaj mlijeko, neka bude toplo, ne vruce

2.

) Prelij preko kvasca i pusti neka nadodje

3.

) Dodaj secer, kardemumu (vanilin s.)i naribanu narandzinu koricu. Polako dodaj brasno i mijesi dok tijesto ne bude glatko

4.

)Pusti neka odmara 30 min

5.

) Nadoslo tijesto i stresi na pobrasnjelu podlogu, lagano premijesi i napravi 3 duge “stangle” u duzini pleha od pecnice, stavi na pleh oblozen papirom za pecenje. Pusti neka se odmara 20-tak min. tijesto to vrijeme zagrij pecnicu do 225`C

6.

) Peci tijesto 15-20 min

7.

) Izvadi iz pecnice i pusti da se malo ohladi

8.

) Razrezi nozem za kruh uzduz rezanje zatim na stapice debljine 2 cmrezanje u stapice

9.

) Polozi ih na pleh i sad pojacaj malo temp. u pecnici, stavi pleh u pecnicu i pusti da se skorpe malo zapeku i dobiju boju i koricu=skorpu. Pazi da ne zagore, neka ih u pecnici samo 3-4 minute. Nastavi sa slijedecim plehom, meni je bilo na 3

10.

) kad su sve skorpe dobile boju i koricu, iskljuci pecnicu i vrati plehove u toplu pecnicu i odskrini malo vrata – sad neka se skorpe samo suse na toplom zraku. skorpe se suse ih tako najmanje 1 sat, najbolje duze

11.

) Tako zapecene i suhe skorpe mogu da stoje dugo, i po nekoliko mjeseci. Spremi ih u limene kutije sa poklopcem ili u staklene tegle koje se mogu dobro zatvoriti.

Posluživanje

Skorpe su omiljene kao uzina – sa malo marmelade, uz caj ili kavu ili djeci uz casu soka ili mlijeka, zdravo i hranljivo.

  • Uz caj(1)
  • Skandinavija(1)
  • Uzina(1)
  • Isprobati(1)
  • Rijeka(1)
  • Kruh-keks(1)
  • Skorpe(1)
  • Safran(1)
  • Pecivo(1)

8

Ne bih imala nista protiv ni slatkih ni slanih varijanti, recept za 5!:))

Slane moze i s ajvarom, kajmakom, uljem i cesnjakom, uh ne mogu vise brojat kombinacije, ide mi voda na usta:-))

=)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)