Moj profil

Šketo

30 minuta
20
Šketo

Ovo je tipično starinsko jelo u Strumici, koje se obavezno sprema, odmah poslije Uskrsa, kad su velike gozbe sa jagnetinom. I opet je jagnetina, ali vrlo zdravo i osvežavajuće. Recepti se malo razlikuju, kod nas svaka familija nešto promeni, pa može da bude supica, čorbica ili manđička kako mi kažemo. Ja volim ovaj način i često je pravim, to je najzdraviji način.

Ovo je tipično starinsko jelo u Strumici, koje se obavezno sprema, odmah poslije Uskrsa, kad su velike gozbe sa jagnetinom. I opet je jagnetina, ali vrlo zdravo i osvežavajuće. Recepti se malo razlikuju, kod nas svaka familija nešto promeni, pa može da bude supica, čorbica ili manđička kako mi kažemo. Ja volim ovaj način i često je pravim, to je najzdraviji način.

Sastojci

300 gr. jagneško meso, bez masti
2 straka mladog luka
1 veza peršina
po potrebi soli
1 žličica vegeta

Priprema

1.

 Pripremite meso da se kuva u šerpi. Kad omekša, ja ga  iscepkam na komadiče.

2.

Naseckajte mladi luk, narendajte mrkvu ili na kockice, naseckajte peršin.

Negde na sredini kuvanja, dodajte mrkvu, maladog luka i crvenu mljevenu papriku.

3.

Kad je skuvano,  uzmite malo od mrkve i luka, ispasirajte i vratite da se dokuva još 5 minuta, tako će dobiti malo gustine. Dodajte so, vegetu, crni papar i peršin.
Taj spoj jagnetine sa peršinom je divan, ne treba vam ništa drugo, može da bude i glavno jelo sa kruhom.
Ja obavezno dodam u tanjir i limunovog soka, ali to je moj ukus, ne morate to.
Neki prave zapršku, ali ja ne volim zapršku, ako želite da bude gušča, stavite malo brašna dok se kuha.
E sad, znam da dodam i druge stvarčice unutra, zbog zdrave ishrane, ali glavni ukus, mora da se zadrži, ništa ne sme da dominira, osim peršin i meso.

4.

Na zdravlje!

Posluživanje

Ja je serviram kao glavno jelo, mada može da bude i kao supica, pre jela. Kako volite, ukus je divan, probajte!

  • Jagnjetina(1)

14

Da, pravam i jas takva kapama, Ružica...A ova e poinakvo, mnogu osvežitelno 🙂

Ova i jas bi go isporbala...sum slusnala za sketo no ne se sekavam da sum probala. Majka mi pravese kapama so jagnesko, mnogu svezo kromidce i svezo lukce. .. Blagodaram za receptot i sigurna sum deka ke bide isproban.👋

Благодарам и јас Рита!

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Tikvice i sarmice od vinove loze
IvaVesna

Tikvice i sarmice od vinove loze