Škaram je inace bijela riba, tvrdog mesa , vrlo dobra je za gradele , brujet i sl. delicije .Vrlo je slicna barakudi.Nema puno kosti ,meso je nemasno pa ga možete dosta zacinit sa maslinovim uljem .Ako budete u prilici kupite je i provajte necete pozalit a cijena je više nego povoljna jer nije izvikana.Uslast!
Škaram je inace bijela riba, tvrdog mesa , vrlo dobra je za gradele , brujet i sl. delicije .Vrlo je slicna barakudi.Nema puno kosti ,meso je nemasno pa ga možete dosta zacinit sa maslinovim uljem .Ako budete u prilici kupite je i provajte necete pozalit a cijena je više nego povoljna jer nije izvikana.Uslast!
Sastojci
Priprema
Operite krumpir i stavite ga u ključavu slanu vodu da se skuha u kori.Odvojite glavu ribe i filetirajte je.Nemojte glavu bacat već skuhajte riblju juhu.
Napravite marinadu .U mužar stavite oguljeni češnjak ,posolite ga te lagano zgnjecite , dodajte nasjeckani kopar (ja sam stavila divlji koromač), nasjeckani peršin , te zrna anisa sve dobro istucice u mužaru dodajte maslinovo ulje i svježe mljeveni papar.Premažite ovom marinadom ribu te ostavite da se marinira pola sata na sobnoj temperaturi.Ugrijte pecicu na 180C sa vrucim zrakom ili 200C bez.Ogulite kuhani krumpir nasjeckajte ga na kockice , na kockice narežite i balancane i tikvice .Povrce prelite maslinovim uljem ,nasjeckanim ružmarinom i češnjakom , posolite i stavite peci nekih 20 min. dok ne uhvate boje , te na povrce stavite ribu pecite još 20 minuta dok riba ne bude pecena.Po potrebi dodatno posolite , popaprite i prelijte sa maslinovim uljem .
Posluživanje
Servirajte uz finu svježu salatu.
Kako je tebi ispao recept?
2