Moj profil

Šiš ćevapčići s ajvarom

40 minuta
13
Šiš ćevapčići s ajvarom

Zamislite li na jelovniku glavno jelo od miješanog mljevenog mesa s omiljenim dodatkom od povrća u lepinji, svi će ljubitelji tradicionalne kuhinje pogoditi da su na jelovniku šiš ćevapčići s ajvarom.

Zamislite li na jelovniku glavno jelo od miješanog mljevenog mesa s omiljenim dodatkom od povrća u lepinji, svi će ljubitelji tradicionalne kuhinje pogoditi da su na jelovniku šiš ćevapčići s ajvarom.

Sastojci

za
1 kg mljevenog mesa (miješanog junetina i svinjetina)
50 g luka
80 ml mineralne vode
sol
ulje za pečenje
Za povrće:
120 g cherry rajčica
1 salatni krastavac
1 manji ljubičasti luk
zelena salata (rikula, matovilac ili potočarka)
Za preljev:
150 g grčkog jogurta

Priprema

1.

Mljevenom mesu dodajte ljuti ajvar, vrlo sitno nasjeckani luk, mineralnu vodu, mljeveni crni papar i prstohvat majčine dušice.

2.

Meso u zdjeli promiješajte zatvorenim dlanom da se svi sastojci dobro prožmu.

3.

Ostavite dobro pokriveno u hladnjaku nekoliko sati, a može i preko noći.

4.

Meso formirajte u duguljasti ćevap dugačak otprilike 20 cm i 2 cm u promjeru, pa kroz njega provucite drveni ili metalni ražnjić.

5.

Neka još neko vrijeme odstoji prije pečenja.

6.

Na dobro zagrijani roštilj (ili grill tavu) premazan uljem stavite meso.

7.

Vatru zatim smanjite (ako pečete na roštilju premjestite na dio roštilja na kojem je niža temperatura ) i polako pecite dok lijepo ne porumene.

8.

Šiš ćevap bi morao ostati sočan, pa pazite da ga ne presušite.

9.

Prije pečenja mesa pripremite narezano povrće.

Posluživanje

Šiš ćevap poslužite na sveže narezanom povrću, sa lepinjom za prilog. Za preljev, grčki jogurt pomiješajte s Ajvarom, te poslužite u zdjelici uz jelo.

Savjet

Lepinje prije posluživanja zagrijte na roštilju.

  • Sis-cevapi(1)
  • Roštilj(1)
  • Čevapi(1)
  • Lepinje(1)
  • Grill(1)
  • GRILL-ROŠTILJ(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

bosanske lepine
LUNOA

bosanske lepine