Moj profil

Sirup od peršina

188
Sirup od peršina

Ovaj recept, pomalo izazovnog imena, dobila sam od snahe Mire iz Delnica a ona od poznanice Dajane iz Broda na Kupi. Sve što je izazovno i zvuči dobro vrijedi isprobati pa sam tako i ja ovih dana napravila sirup po ovom recept, koristeći još uvijek svježi peršin iz našeg vrta. Eto, recept je sada ovdje pa možda izazove i nekoga od vas…….

Ovaj recept, pomalo izazovnog imena, dobila sam od snahe Mire iz Delnica a ona od poznanice Dajane iz Broda na Kupi. Sve što je izazovno i zvuči dobro vrijedi isprobati pa sam tako i ja ovih dana napravila sirup po ovom recept, koristeći još uvijek svježi peršin iz našeg vrta. Eto, recept je sada ovdje pa možda izazove i nekoga od vas…….

Sastojci

2 šake svježih listova peršina
3 l vode

Priprema

1.

Limune oprati i narezati na komadiće a listove peršina skinuti sa stabljike i narezati.

2.

Sve staviti u posudu, preliti vodom, dodati limunsku kiselinu i ostaviti da odstoji  24 sata, uz povremeno miješanje.

3.

Nakon nekoliko naknadnih isprobavanja spremanja ovog sirupa, otkrila da je okus peršina intenzivniji   ako se limun i peršin prvo izmiksaju. Zatim dodati limunsku kiselinu i ostaviti da odstoji  24 sata, uz povremeno miješanje.

4.

Nakon 24 sata  procijediti, dodati šećer, pa zagrijavati na laganoj vatri dok ne zakuha , zatim kuhati još pet minuta, skidajući usput pjenu dok sirup ne bude čist.

5.

Oprane i osušene boce zagrijati u pećnici i napuniti vrućim sirupom te zatvoriti poklopcima umočenim u alkohol.

Kada se napunjene boce potpuno ohlade, poslagati ih u posudu čije dno je pokriveno kuhinjskom krpom, pazeći pri tome da se boce ne dodiruju. Posudu napuniti vodom do visine 2 cm manje od   visine boca i zagrijavati na štednjaku na laganoj vatri dok voda ne počne šumiti, pa tako ostaviti još desetak minuta. Boce ostaviti u vodi dok se potpuno ne ohlade.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima