Moj profil

SIRUP OD CRNIH RIBIZLI

16

Nedavno sam dobila kanticu crnih ribizli, o kojima sam odmah na internetu saznala dosta informacija, o lekovitosti, sastavu, hranljivim vrednostima... Bobice su opore i kiselog ukusa, tako da sam odlučila da od njih napravim sirup... Nije komplikovano, i ne treba satima stajati uz šporet...

Sastojci

1 kg crnih ribizli
500 gr šećera
10 gr limuntusa
5 dl vode

Priprema

1.

Ribizle treba očistiti od peteljki, ili listića, ako ih ima, pa oprati, pod tekućom vodom, ali pažljivo, jer su bobice prilično nežne. Raširiti ih na krpu, ili par slojeva kuhinjskih ubrusa, da se osuše. Zatim ih treba staviti u šerpu, preliti vodom i posuti limuntusom.Kuvati na jakoj vatri, mešajući, sve dok smesa ne proključa, i bobice počnu da se rasprskavaju.Kuvati tako još 5 minuta, a zatim skloniti sa vatre, i smesu propasirati kroz cediljku. Ovo ide veoma lako. Dobijeni sok vratiti u šerpu, dodati šećer i vanilu, i kuvati, uz mešanje, sve dok se šećer ne istopi. Kad provri, sirup je gotov.

2.

Sirup treba sipati u dobro oprane i sterilisane flaše. Naravno, sirup se servira razblažen vodom.

Od ove količine dobila sam tačno 2 litra sirupa. Pošto je ovaj sirup namenjen brzoj upotrebi, sipala sam ga u plastičnu flašu, i čuvala u frižideru.

Preko noći, i na hladnom se dosta zgusnuo, verovatno je i pektin učinio svoje, tako da je sirup više ličio na malo ređi žele, ali, naravno to njegovom ukusu ne smeta... Naprotiv, mi smo oduševljeni, a dopao se i gostima koji su svraćali i probali ga...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više