Moj profil

Sirnica (Pinca)

120 minuta
408
Sirnica (Pinca)

Sirnica, pinca ili uskrsna pogača tradicionalan je uskrsni kruh koji se nosi na blagoslov ili poklanja gostima kao znak dobrih želja; probajte je pripremiti po našem receptu u kojem smo joj dodali malo rakije.

Sirnica, pinca ili uskrsna pogača tradicionalan je uskrsni kruh koji se nosi na blagoslov ili poklanja gostima kao znak dobrih želja; probajte je pripremiti po našem receptu u kojem smo joj dodali malo rakije.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

oko 360 ml mlakog mlijeka
400 g šećera
300 g maslaca
2-3 žlice rakije (lozovače)
Za premazivanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U zdjelicu stavite kvasac, nekoliko žlica mlakog mlijeka i 1 žličicu šećera. Promiješajte da se kvasac aktivira.

2.

Izmrvljeni kvasac izmiješajte s malo šećera, malo ugrijanog brašna i mlake vode, pa ga pokrivenog stavite na toplo mjesto da se digne.

3.

Preostalo brašno ugrijte i s maslacem sitno razmrvite. U sredini napravite udubljenje i dodajte šećer, žumanca, vanilin šećer, sol, limunovu koricu i na kraju dignuti kvasac. Prema potrebi dodajte malo toplog mlijeka.

4.

Umijesite čvršće tijesto i dobro ga izradite te pokriveno stavite na toplo mjesto da se diže najmanje 4-5 sati.

5.

Dignuto tijesto razdijelite prema želji na 3-4 dijela i svaki dio oblikujte u okrugle oblike – sirnice.

6.

Oblikovane sirnice stavite na pek-papir i pokrivene držite na toplome mjestu dok ne udvostruče volumen.

7.

Svaku zatim zarežite nožem u tri dublja reza od sredine prema kraju, premažite jajem i pospite grubo tucanim šećerom. Pecite u vrućoj pećnici na 180-200°C oko 45 minuta. Na polovici pečenja prekrijte s papirom za pečenje ili folijom da ne zagori/potamni.

Posluživanje

Pincu poslužite za uskrsni doručak.

Savjet

Tijesto za sirnicu treba biti čvrsto, a zbog sastava zahtijeva dulje dizanje. Zato tijesto možete ostaviti da se diže tijekom noći na sobnoj temperaturi, a ujutro, nakon što ga premijesite i oblikujete, ostavite ga da se još jednom digne tj. udvostruči volumen.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima