Moj profil

Sir od dunja

70 minuta
171
Sir od dunja

Dunja je vrlo bogata pektinom, pa je pogodna za izradu voćnog želea i sira. Dubrovčani ga zovu “kotunjata” i smatraju posebnim specijalitetom – kušajte!

Dunja je vrlo bogata pektinom, pa je pogodna za izradu voćnog želea i sira. Dubrovčani ga zovu “kotunjata” i smatraju posebnim specijalitetom – kušajte!

Sastojci

600 g šećera
Za premazivanje kalupa

Priprema

1.

Dunje operite, ogulite, prerežite napola, očistite od sjemenki, narežite na kockice i kuhajte u vodi dok ne omekšaju.

2.

Kuhane dunje propasirajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

3.

Umiješajte limunov sok, šećer, limun šećer i nastavite kuhati uz neprekidno miješanje još 30-ak minuta.

4.

Topli sir od dunja izlijte u odgovarajuće kalupe koje ste prethodno premazali uljem.

5.

Dobro ohladite, istresite iz kalupa i narežite.

Posluživanje

Ovaj ukusni sir poslužite uz očišćene polovice oraha.

Savjet

Sir od dunja možete pripremiti tako da neoguljene i od sjemenki očišćene dunje pečete u pećnici 35-40 minuta, a nakon toga ih propasirate.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback