Moj profil

Sečuanska govedina

40 minuta
262
Sečuanska govedina

Sečuanska kuhinja, jedna od poznatijih i priznatijih kineskih kuhinja, odlikuje se oštrinom okusa i bogatom upotrebom čili papričica, češnjaka i đumbira, ali i bambusa, riže, fermentirane soje i gljiva.

Sečuanska kuhinja, jedna od poznatijih i priznatijih kineskih kuhinja, odlikuje se oštrinom okusa i bogatom upotrebom čili papričica, češnjaka i đumbira, ali i bambusa, riže, fermentirane soje i gljiva.

Sastojci

za
300 g govedine
150 ml ulja
2 žlice ulja
100 g mrkve
200 g paprike
50 g crnih kineskih gljiva
2 žlice soja umaka
½ žličice soli
1 žlica rižinog octa

Priprema

1.

U voku zagrijte ulje, dodajte govedinu narezanu na štapiće pa ju pržite na jakom plamenu dok ne dobije smeđu boju. Izvadite ju iz masnoće, a ulje odlijte.

2.

U vok dodajte 2 žlice ulja, zagrijte i popecite mrkvu, papriku i luk narezane na štapiće.

3.

Dodajte narezane i ocijeđene gljive, koje ste prethodno namakali 20 minuta u vreloj vodi, te sojine klice, đumbir, nasjeckane čili papričice, soja umak, sol i sve zajedno kratko pirjajte.

4.

Vratite govedinu, a na kraju umiješajte ocat.

Posluživanje

Poslužite uz kuhanu rižu.

Savjet

Umjesto govedine možete koristiti teletinu, a u tom će slučaju vrijeme pripreme biti kraće.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)