Moj profil

Savršenstvo od lignjuna (na crveno)

23
Savršenstvo od lignjuna (na crveno)

Sasvim, ali sasvim slučajno nastao je savršen okus ovog jela, lignjuni su se topili u ustima ka da su lignje. Uz puno predrasude kako jelo sa lignjunima ne može nikad ispast kako triba, jer su oni nikakvi u usporedbi sa lignjama, rezultat je sve demantirao i oduševio nas. Ali ono ajme dobro!

Sasvim, ali sasvim slučajno nastao je savršen okus ovog jela, lignjuni su se topili u ustima ka da su lignje. Uz puno predrasude kako jelo sa lignjunima ne može nikad ispast kako triba, jer su oni nikakvi u usporedbi sa lignjama, rezultat je sve demantirao i oduševio nas. Ali ono ajme dobro!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 velika kapula
cca 500g lignjuna
7-10 režnja luka
400g pelate
1 vezica petrusimula
začini (sol, papar, ljuta crvena paprika, vegeta, bosiljak)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Jedna od bitnih stavki recepta je da su lignjuni očiščeni, izrezani na veće komade, a zatim odma zaleđeni!

2.

Na ugrijanom maslinovom ulju zažutiti kapulu izrezanu na kockice,a zatim dodati koncentrat rajčice (to je druga stavka koja bitno utjece na okus-nije isti rezultat ako to dodate kasnije u toku kuhanja).

3.

Dodati lignjune i posoliti ih i popapriti, zatim dodati pola od ukupne količine luka i petrusimula sitno isjeckanih i dinstati dosta dugo, dok ne zafali tekučine.

4.

Pome iz pelate izrezati na cca1/8, staviti u lonac, a ubrzo nakon toga uliti bijelo vino i vodu (u omjeru cca 65%:35%), količina je po ukusu,ali nemojte štedjeti, može čak i 3dcl vina.

5.

Začiniti sa vegetom, na sitno sjeckanom chili paprikom i bosiljkom (može i sušeni u nedostatku svježeg).

6.

Kuhajte dok ne procjenite da su lignjuni gotovi. Malo prije kraja kuhanja dodajte drugu polovicu luka i petrusimula.

Posluživanje

Poslužiti uz palentu, a može i samostalno!

  • Lignjuni(1)
  • Lignje(1)

2

Odlično, japravim skoro isto uz dodatak crnog vina pa je dosta tamnije.

🙂 😋 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lignje na  pariški
smile2204

Lignje na pariški