Savijača s višnjama

Name: Savijača s višnjama
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Ingredients: 300 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka; 2 žlice ulja; 100-200 ml mlake vode; sol; 50 g maslaca; 50-70 g krušnih mrvica; 700 g višanja bez koštica; 150 g šećera; 1 Vanilin šećer Dolcela; Vegeta Maestro cimet mljeveni; maslac; šećer u prahu

80 minuta

227

Savijača obično naziv nosi po nadjevu. Ali, bila ona od višnje, jabuke,šljiva, sira, grožđica,dizana ili od tankoga tijesta, imenom opisuje postupak uvijanja nadjeva unutar prozirnog lista tijesta.

Sastojci

Za tijesto

300 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka

2 žlice ulja

100-200 ml mlake vode

sol

Za nadjev

50 g maslaca

50-70 g krušnih mrvica

700 g višanja bez koštica

150 g šećera

1 Vanilin šećer Dolcela

Vegeta Maestro cimet mljeveni

Za premazivanje

maslac

Za posipavanje

šećer u prahu

Priprema

Priprema tijesta: brašno stavite na dasku, u sredinu dodajte ulje i miješajte dodajući mlaku, slanu vodu. Kad dobijete mekano tijesto, dobro ga izradite rukom ili električnom mješalicom dok ne postane sasvim glatko.

Tijesto razdijelite na dva dijela, premažite uljem i ostavite stajati oko pola sata.

Stolnjak pospite brašnom, tijesto stavite u sredinu i valjkom ga malo izvaljajte, a zatim rukama izvlačite od sredine prema kraju, dok ne postane gotovo prozirno.

Priprema nadjeva: na maslacu popecite krušne mrvice, pa ih premažite po razvučenom tijestu. Potom složite pola količine ocijeđenih višanja, posipajte s pola količine šećera, vanilin šećera i cimeta, pa pomoću stolnjaka savijte savijaču. Postupak ponovite s drugim dijelom tijesta.

Stavite je u namašćeni pleh, premažite rastopljenim maslacem i pecite oko 40 minuta na temperaturi od 200°C.

Posluživanje

Pečene savijače još tople posipajte šećerom u prahu.

Savjet

Krušne mrvice možete zamijeniti biskvitnima.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.