Savijača od repe, sira i maka

Name: Savijača od repe, sira i maka
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Ingredients: 8 tankih kora za savijače; 600 g svježe naribane repe; 250 g svježeg kravljeg sira; 100 g maka u zrnu; 100 g šećera; 1 Vanilin šećer Dolcela; 200 ml kiselog vrhnja; 1 jaje; 80 g maslaca; ulje; sol

90 minuta

Savijače, kao i štrukle, tradicionalno su jelo sjeverozapadne Hrvatske. Najpoznatije su one sa sirom (iako se nadijevaju i raznovrsnim drugim izvrsnim nadjevima, od kojih je ovaj samo jedan).

Sastojci

8 tankih kora za savijače

Za nadjev

600 g svježe naribane repe

250 g svježeg kravljeg sira

100 g maka u zrnu

100 g šećera

1 Vanilin šećer Dolcela

200 ml kiselog vrhnja

1 jaje

80 g maslaca

ulje

sol

Priprema

Repu posolite, ostavite neka kratko odstoji i ocijedite.

Na zagrijanom ulju propirjajte ocijeđenu repu, ohladite je pa umiješajte sir, mak koji ste prethodno samljeli i 70 g šećera.

List tijesta za savijače poškropite rastopljenim maslacem, stavite drugi list tijesta i dio pripremljenog nadjeva. Savijte savijaču, a na isti način ponovite postupak s preostalim tijestom i nadjevom.

Pripremljene savijače stavite u namašćen lim, premažite ih mješavinom vrhnja, jaja i preostalog šećera.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 do 200°C oko 30 minuta.

Posluživanje

Kad su savijače pečene, prekrijte ih platnenom krpom, ostavite tako 5 minuta, a zatim pošećerite i poslužite.

Savjet

Umjesto repe za nadjev možete koristiti tikvu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.