Moj profil

Sataraš (s rižom)

62
Sataraš (s rižom)

Staro tradicionalno ljeto koje je najbolje u sezoni domaće rajčice i paprike. Ja sam u sataraš dodala malo riže. Osim toga, tako je radila moja mama i u sjećanju mi je kao jako fino i ukusno.

Staro tradicionalno ljeto koje je najbolje u sezoni domaće rajčice i paprike. Ja sam u sataraš dodala malo riže. Osim toga, tako je radila moja mama i u sjećanju mi je kao jako fino i ukusno.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 veće glavice crvenog luka
4 češnja češnjaka
oko 500 g paprike
1 ljuta feferona (po želji)
žlica masti (ili ulje - po želji)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ja prvo sve narežem i nasjeckam: luk očistiti i narezati. Ja ga narežem malo krupnije, nije potrebno jako sitno rezuckanje.
Češnjak očistiti i narezati na tanke listiće.
Papriku oprati, očistiti od sjemenki i narezati na kockice (veličine oko 1x1 cm).
Feferonu nasjeckati sitno.
Rajčici oguliti kožicu i narezati ju na manje komade. Kod mene je bila domaća zrela rajčica i lako se gulila, ali ako ide teško rajčicu potopiti na par sekundi u vrelu vodu i potom guliti.

2.

Zagrijati mast u većoj tavici, staviti luk i pržiti dok se ne zažuti. Malo posoliti da se ubrza prženje. Ja koristim svinjsku mast jer mi je sataraš puno ukusniji, ali masnoća može po želji.
Dodati češnjak i kratko pržiti.
Dodati papriku i sve zajedno nastaviti pržiti. Podliti s malo vode i pirjati oko 20- tak minuta. Ako je potrebno par puta dodavati po malo vode da ne zagori. Dodati i feferonu, ali pripaziti na ljutinu.
Posoliti i popapriti.
Dok se povrće prži kratko prokuhati rižu- u zavrelu posoljenu vodu usipati rižu i kuhati ju 10 minuta. 
Na povrće dodati narezanu rajčicu i nastaviti pirjati par minuta, a potom dodati i rižu. Pirjati sve skupa još 10 - tak minuta tj. dok ispari tekućina i riža bude dovoljno mekana /ne prekuhana).
Kada imam tikvice ili patliđana i njih dodam u manjoj količini, narezano na kockice.

Ispekla sam par komadića piletine i servirala uz sataraš. Nije potrebno meso, dovoljno je i sam sataraš i šnita domaćeg kruha.

  • Sataraš(1)
  • Gotveni-jadenja-oriz(1)
  • Ručak(1)
  • Gotveni-jadenja-sataras(1)

55

Bravo, Tanja ❤️

Hvala!👋

Cestitam Tanja ❤️👏

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

moj pinđur :)
Jadra0608

moj pinđur :)