Moj profil

Sarme od blitve punjene heljdom i mljevenim mesom

75 minuta
13
Sarme od blitve punjene heljdom i mljevenim mesom

...

...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 luk
1 vezica blitve
400 g mljevenog mesa (purećeg ili miješanog)
1 grančica ružmarina
10 dkg heljde
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Oprati blitvu i odrezati stabljike. Listove blitve blanširati u vrućoj vodi.

2.

Na maslinovom ulju pirjati sitno sjeckani luk i stabljike blitve.

3.

Dodati mljeveno meso i ružmarin.

4.

Kad se meso usitni dodati vino i pirjati dok ne omekša. Po potrebi podlijevati vodom.

5.

Za to vrijeme opranu heljdu skuhati u posebnoj posudi. Pazite da je ne prekuhate - dovoljno je cca 10 minuta.

6.

U pripremljeno meso umiješajte heljdu.

7.

Posolite i pomiješajte.

8.

Pripremljenom smjesom punite blanširane listove blitve.
Za veće sarmice spojite više listova blitve i punite ih nadjevom.

UMAK
1.

Na maslinovom ulju popržiti češnjak i peršinov list pa dodati usitnjenu rajčicu.

2.

Posoliti, dodati smeđi šećer i ružmarin i pirjati.

3.

Pripremljeni umak istresti u vatrostalnu posudu...

4.

...i na njega složiti sarmice od blitve.

5.

Vatrostalnu posudu poklopiti i zapeći u pećnici na 200°C oko 20 minuta.

6.

Poslužiti s pire krumpirom.

4

Napravila danas. Nisam imala heljdine kaše pa sam napravila malu izmjenu - stavila ječam i miješano meso. Na prvi pogled Ispalo mi je puno malih sarmica složenih u protvanu pa sam smatrala da će uz pire krumpir biti dovoljno i za današnji i sutrašnji ručak. Ništa od mog plana za sutra , sarmice su odmah  planule i svi su ih slatko potamanili i tako očistili tepsiju da je gotovo nije trebalo prati. Morati ćemo ponoviti cijelu priču.

Hvala RenchyRe za recept, biti će uvršten u našu redovnu prehranu. Ekonomičan i zdrav!

Ah, ja uvijek kombiniram s onim što imam u frigi digiju, a tu se malo rjeđe nađe puretina. Nije da škrtarim, ali dok nije baš pod "must be", recimo da racionaliziram. Imam miješanog faširanog, motati ću s tim pa što Bog da i sreća junačka.

Znam da bi moji junaci najradije svaki dan roštiljčugu, no sad s moje strane slijedi nemilosrdni protuudar ... Dobro da si mi poželila sreću, trebati će mi, kad im najavim da je za ručak u ovim vrelim ljetnim danima sarma,😵    samo im unaprijed neću reći kakva.

@DubravkaC haha 🙂 super, sretno kuhanje... ja bi možda preporučila miješano meso jer je bolji nekako okus nego s puretinom - al sad ovisi kako volite.. Lijepi pozdrav i sretno u kuhanju.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

SARMICE OD BLITVE SA PILETINOM
Jafi

SARMICE OD BLITVE SA PILETINOM