Moj profil

Sarma sa suhim mesom

180 minuta
151
Sarma sa suhim mesom

Sarma je turska riječ, a predstavlja nadjev zamotan u listove kiselog kupusa ili vinove loze. Obično je poslužujemo uz pire krumpir ili domaći kruh, a uvriježila se na našem jelovniku po novogodišnjem slavlju.

Sarma je turska riječ, a predstavlja nadjev zamotan u listove kiselog kupusa ili vinove loze. Obično je poslužujemo uz pire krumpir ili domaći kruh, a uvriježila se na našem jelovniku po novogodišnjem slavlju.

Sastojci

za
1 glavica kiselog kupusa (1 kg)
500 g prsnih vršaka
Za nadjev
1 žlica ulja
200 g luka
30 g sitno narezane pancete
4 češnja češnjaka
100 ml vode
1 žličica Vegete

Priprema

1.

Za nadjev, na žlici ulja popecite sitno nasjeckani luk i pancetu.

2.

Mesa, protisnuti češnjak, popečeni luk i pancetu, jaje, rižu, vodu, crvenu mljevenu papriku, papar, Vegetu i sol dobro izmiješajte.

3.

Listove kupusa odvojite od glavice, odrežite zadebljali dio i isperite pod mlazom vode.

4.

Pripremljene listove nadijevajte mesnom smjesom, zarolajte, a krajeve dobro utisnite prema unutra.

5.

Pola količine narezanog kupusa rasporedite na dno lonca, posložite narezane prsne vrške, pripremljene sarme poredajte oko i iznad mesa, dodajte lovorove listove, papar u zrnu pa prekrijte preostalim narezanim kupusom.

6.

Zalijte vodom toliko da prekrije kupus i kad zavrije, kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata.

7.

Za zapršku, na ulju popecite brašno do svjetlosmeđe boje.

8.

Uz neprekidno miješanje dodajte crvenu mljevenu papriku, rajčicu i vodu.

9.

Zapršku zatim umiješajte u sarmu i još kratko prokuhajte.

Posluživanje

Sarmu poslužite uz kuhani krumpir.

Savjet

Prsne vrške možete zamijeniti ploškama mesnate pancete.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback