Šaran u crvenom

Šarana očistit, narezat odreske (1-2cm), pripremit krumpir za pečenje. Odreske šarana dobro posipati vegetom, između odrezaka stavljati nasjeckan češnjak. Stavi u frižider na 2 sata. Malo nauljiti vatrostalnu posudu u kojoj će se to peći. Uključit pećnicu na 150°. Na jednu polovicu istresti pripremljen krumpir (narezan na veće komade, posipan vegetom i malo ulja-sve protresti), a s druge strane posložit odreske šarana i prelijat ih s 2 žlice ulja. Poklopiti posudu i stavi peći u zagrijanu pećnicu na 45 min na srednju temp (160°). U čaši (2dcl) pomješat pasiranu rajčicu i vodu, omjer po želji (pola-pola), malo soli i 2 žlice bosiljka-sve promješat i prelit preko mesa. Nek se zapeče još 15-20 min i to je to.