Moj profil

ŠARAN NA PIRINČU

18
ŠARAN NA PIRINČU

Još jedno starinsko jelo koje se pripremalo za Badnje veče kod Rusina. Moja baba Magda pekla je šarana na pirinču u paorskoj peći, koja se ložila kukuruzovinom, a kasnije u "smederevcu". Niko nije znao da spremi ribu na ovaj način kao ona! Možda ću i ja jednom biti baba Magda(lena), pa beležim ovaj recept da ga ne zaboravim:))))

Još jedno starinsko jelo koje se pripremalo za Badnje veče kod Rusina. Moja baba Magda pekla je šarana na pirinču u paorskoj peći, koja se ložila kukuruzovinom, a kasnije u "smederevcu". Niko nije znao da spremi ribu na ovaj način kao ona! Možda ću i ja jednom biti baba Magda(lena), pa beležim ovaj recept da ga ne zaboravim:))))

Sastojci

za
12-15 parčadi svežeg šarana
300 gr pirinča
1 glavica luka
1 kašikica Vegete
so, biber, lovorov list, crvena aleva paprika

Priprema

1.

Posoliti pripremljenu ribu. Luk iseći na rebarca, a krompir na kolutove i takođe posoliti. Oprati pirinač i ocediti.

2.

U dublju tepsiju sipati malo ulja pa rasporediti pola od pripremljenog luka. Pirinač ravnomerno posuti po luku, dodati vegetu, i lovorov list, malo pobiberiti, pa dodati drugu polovinu luka.

3.

Poređati ribu i rasporediti svuda između krompir. Po vrhu dodati aleve paprike i dobro pouljiti.

4.

Na kraju pažljivo dodati Oko litar mlake vode. Možda je bolje dodati 9 dl prvo, a ako zatreba dodati još malo vruće vode prilikom pečenja, jer krompir mora dobro da bude pečen. A kad je krompir pečen i ostali sastojci će biti pečeni. Bitno je da voda sva ispari, a da jelo ostane sočno! 

5.

Peći 15 minuta na 200C, a zatim smanjiti na 180C. Povremeno zaviriti u rernu i proveravati da li je krompir pečen i da li je isparila voda iz tepsije.

Posluživanje

Poslužiti uz kisele krastavce ili kiseli kupus. 

  • Riba(2)
  • Posna jela(1)

22

Cestitam 👏

Jao ljudi hvala svima, a ja u nekom poslu, pa ni ne videh!!!!! Pa kako to da mi se desi!? Ljubim vas sve!!!

Cestitamna RD

👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dimljeni krap (šaran)
TashaNa

Dimljeni krap (šaran)

Recepti koji koriste slične sastojke

user-441562

Krumpir u pećnici