Moj profil

Sampita

219
Sampita

Mislim da ovaj kolac netreba nikakav uvod….Ime je potpuno dovoljno :)

Mislim da ovaj kolac netreba nikakav uvod….Ime je potpuno dovoljno :)

Sastojci

Kora
10 kasika secera
10 kasika mlake vode
10 kasika brasna
1 prasak za pecivo
Za saum
300 gr secera
0,5 dcl vode

Priprema

1.

Kore: Sastojke sve dobro umutiti i ispeci. Kolac ohladiti pa onda nanijeti saum.

2.

Saum:100 gr. secera staviti u serpicu i sipati pola decilitra vode. Ukuhati u gusti sirup . Umutiti 10 bjelanaca u cvrsti snijeg i postepeno dodavati 200 gr secera. Kada je saum prilicno cvrst, u tankom mlazu lagano dodavati ukuhani sirup. Nastaviti mutiti dok se saum potpuno ne ohladi. Kada se je prohladio lagano nanijeti na ohladjeno tijesto , i lopaticom zagladiti i poravnati vrhove. Ostaviti da se ohladi , sjeci na zeljene kocke i sluziti. Prijatno..

Posluživanje

Ja sampitu uvjek radim po ovom receptu koji imam vec jako mnogo godina. Posto je u mene velika tepsija meni su ove kolicine odlicne. U slucaju ako radite manju kolicinu prepolovite smjesu na pola. Slijedite recept u korak i dobicete izvanrednu sampitu i izgledom i ukusom :) Prijatno

I jedan komadic za vas

https://www.coolinarika.com/slika/179394

  • Sampita(15)
  • Kolači(4)
  • Sampite-i-krempite(1)
  • Sampite(1)
  • K-snijeg(1)
  • Saumpita(1)
  • Slatko-sampite(1)
  • Kolaci-sampite(1)
  • Dodaj-u-omiljene(1)

33

Nazalost moram se sloziti sa amajic, duuuusu sam izmixala tim jajima - i sve je super bilo i secerni sirup od deci mi je bio bas sirupasti jeli...ali je nakon par sati u frizideru se sampita pretvorila u sljampitu...biskvit sav mokar ...mozda ipak treba se miksati bjeljanjak na vrucoj pari da to ostane tako kremasto? Neznam ali bas mi zao sto mi nije uspjelo a najapetitnija mi je ta sampita izgledala 🙂

Ma nešto ne valja s ovim receptom. Ulupala sam 20 jaja u vjetar (jer sam naivno dvaput pokušala) i nešto ne valja, malo šećera ili nešto ... ne znam.Noć prije stoji čvrsto i sve super a do jutra nestane pola. ugl loše 

Pavicdavid, temperatura spinovanog secera nesmije preci temperaturu vecu od 121.11 Celsius i zbog toga ti se stvrdne. Znaci nesmije biti ispod a ni preko 🙂 nadam se da ce ti pomoci ....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

“No fail” Sampita
Jogi-o

“No fail” Sampita