Moj profil

Samoborska kotlovina

80 minuta
120
Samoborska kotlovina

Ni jedan sajam, proštenje i izlet u vinograd, nema pravi okus bez mesa priređena u širokome, plitkom metalnom “šeširu”. Samoborci su i u tome nenadmašni zahvaljujući smjelosti u stvaranju neobičnih kombinacija.

Ni jedan sajam, proštenje i izlet u vinograd, nema pravi okus bez mesa priređena u širokome, plitkom metalnom “šeširu”. Samoborci su i u tome nenadmašni zahvaljujući smjelosti u stvaranju neobičnih kombinacija.

Sastojci

za
1 glavica luka
100 ml ulja
2 žlice Vegete
1 svježa svinjska koljenica (1 – 1,20 kg)
400 g kobasica češnjovki

Priprema

1.

Kotlete na rubovima malo zarežite, a koljenicu narežite na komade. Posolite ih i ostavite da neko vrijeme odstoje.

2.

Koljenicu popecite na ugrijanom ulju u sredini tanjura za kotlovinu, a zatim dodajte luk narezan na kolutiće. Zalijte litrom vode i dodajte vino, feferon, papar, crvenu mljevenu papriku i Vegetu. Pirjajte oko 40 minuta.

3.

Nakon toga dodajte kotlete i kobasice te nastavite pirjati (po potrebi dolijevajući vode) dok meso ne omekša.

Posluživanje

Uz kotlovinu poslužite salatu od graha, ukiseljeno povrće i dobro vino.

Savjet

Svježa koljenica umaku daje karakterističan okus i gustoću. Kotlovini možete dodati i ostale vrste mesa, na primjer vratinu, piletinu.

  • GLAVNA JELA(10)
  • Kotlovina(9)
  • Meso(9)
  • Sastojci(3)
  • Svinjetina(3)
  • JELA OD MESA(2)
  • Ručak(2)
  • Mesno(1)
  • Moji recepti(1)

6

kotlovina je zakon,samo moja preporuka za prilog  su domaći njoki.mljac!

dobro je u kotlovinu umjesto vina staviti i  malo ajvar (domaćeg) i pivu jer od pive brže omekša meso pa "gladuši" ne moraju dugo čekati...i da, lada1 ovo s krumprom i ja radim i svi uvijek kažu da je to najbolje od cijele kotlovine 😉

ako ju staviš u kotlovinu onda ide, u kotlovinu možeš staviti kaj god hočeš, ja sam iz zezancije stavil 2 kuhana pileča želudca, ispostavilo se da ni ta kombinacija uopće nije loša, tak da kaj god štaviš nemre biti loše

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Zapečeni grah s povrćem i kobasicama
tatyana

Zapečeni grah s povrćem i kobasicama