Jako fina salata koja moze biti cijeli obrok . Ukusna kombinacija lece , prokulica , grozdjica , oraha i kruske , te sve zacinjeno fantasticnim preljevom od jabucnog octa i Tahini umaka .
Jako fina salata koja moze biti cijeli obrok . Ukusna kombinacija lece , prokulica , grozdjica , oraha i kruske , te sve zacinjeno fantasticnim preljevom od jabucnog octa i Tahini umaka .
Sastojci
Priprema
Najprije skuhaj lecu , tako sto ces je staviti u hladnu i slanu vodi , pa kada uskuha , nastavi kuhati jos 10-15 min dok leca ne omeksa . U medjuvremenu napravi preljev tako sto ces sve sastojke staviti u staklenku sa poklopcem i dobro promuckati . Ostavi sa strane do upotrebe .
U posebnoj posudi uskuhaj vodu . Prokulicama odstran vanjske tvrdje listove , pa ih narezi na ploskice . Narezane prokulice prebaci u vrelu vodu i blansiraj oko 2 min. Odmah prokulice ocijedi i prebaci u zdjelu sa vodom i ledom , da bi sacuvale lijepu zelenu boju i da prestane proces kuhanja .
Skuhanu lecu ocijedi kao i ohladjene prokulice , pa ih prebaci u vecu zdjelu za mijesanje . Skuhanom povrcu dodaj grozdjice , orahe i na snite narezanu krusku .
Sve prelij pripremljenim preljevom i dobro izmijesaj , probaj , pa ako treba dodaj jos soli i papra . Gotovu salatu prebaci u servirnu zdjelu . Moze se servirati kao vegetarijanski obrok ili kao prilog mesu ili ribi .
6