Moj profil

Salata od brokolija i nauta / leblebija / slanutka

15 minuta
36
Salata od brokolija i nauta / leblebija / slanutka

Sve češće nađem sebe da bih htela da se odmorim od mesa, čak sam jedno vreme razmišljala i da ga izbacim iz ishrane, ali mm voli meso i onda mi ne bi bilo baš lako spremati po dva ručka, neko bi tu ostao kratak, on ili ja, tako da sam nastavila sa upotrebom mesa, ali zato imamo dosta dana posta u godini ( čula sam od sveštenika da ih je 191 dan ove godine ) i lako se možemo odmoriti od njega...Ovo može da bude idealan lagani letnji ručak, ili prilog ...meni je bio lagani ručak, a mužu prilog uz meso.

Sve češće nađem sebe da bih htela da se odmorim od mesa, čak sam jedno vreme razmišljala i da ga izbacim iz ishrane, ali mm voli meso i onda mi ne bi bilo baš lako spremati po dva ručka, neko bi tu ostao kratak, on ili ja, tako da sam nastavila sa upotrebom mesa, ali zato imamo dosta dana posta u godini ( čula sam od sveštenika da ih je 191 dan ove godine ) i lako se možemo odmoriti od njega...Ovo može da bude idealan lagani letnji ručak, ili prilog ...meni je bio lagani ručak, a mužu prilog uz meso.

Sastojci

za
2 do 3 glavice brokolija
1 konzerva od 450 g nauta / leblebija / slanutka
5 do 6 struka mladog luka
oko 40 g tostiranih pinjola
1 do 2 čena pasiranog belog luka
2 kašičice Dijon senfa
1 kašičica senfa sa celim zrnom slačice
1 kašičica meda ili javorovog sirupa
po ukusu so i sveže samleven biber
65 ml jabukovog sirćeta

Priprema

1.

Ako hoćete, naut / leblebije / slanutak možete skuvati i sami, samo ga prethodno potopiti preko noći, sledećeg dana će vam se mnogo brže skuvati i ako skuvate veću količinu, podelite u kesice za zamrzivač i zamrznite pa ga koristite po potrebi.

Ja sam imala konzervu u kojoj je bio deo nauta i deo jedne vrste pasulja ( fava beans ) za koji ne znam kako se zove na srpskom.

Ocediti i isprati sa hladnom vodom i ostaviti na stranu da se dobro ocedi.

Brokoli očistiti i iskidati samo cvetiće ( mi dršku očistimo, oljuštimo  i pojedemo  svežu ) i skuvati na pari oko 5 do 7 minuta. Treba da ostane da je hrskav.

Ostaviti da se prohladi, dok vi spremate ostalo.

Pinjole istostirati na suvom tiganju i njih ostaviti da se ohlade.

2.

Mladi luk očistiti, oprati i iseći na sitnije kolutove.

Peršun oprati, osušiti i sitno isekati.

Beli luk pasirati i staviti u zdelu, dodati obe vrste senfa, ( originalni recept koristi samo običan dijon senf, ja volim i senf od celog zrna, ukusniji mi je ) maslinovo ulje, jabukovo sirće,med ili javorov sirup, so i sveže samleven biber i izmućkati viljuškom.

Ostaviti na stranu.

3.

U veću zdelu staviti brokoli, oceđen naut, istostirane pinjole, iseckan peršun i mladi luk i ponovo umutiti preliv i preliti preko salate.

Ostaviti nekoliko minuta na sobnoj temperaturi, izmešati i poslužiti.

4.

Prijatno!!!!

  • Slanutak(1)
  • BROKULA(1)
  • Salate(1)

4

Hvala vam puno i nadam se da će vam se salata dopasti.

Prelijepe slike i recept pun zdravlja draga Zorice👍🤗

  Odlicna  zdrava  salatica so  naut  slanutak🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Aromaticna krompir-brokula salata
JELAH

Aromaticna krompir-brokula salata