Moj profil

Ručak za soliste;)-umak od paprika sa zelenim rezancima

20
Ručak za soliste;)-umak od paprika sa zelenim rezancima

ručak za soliste ili brzinski ručak kad si sama kod kuće pa si spremiš nešto brzo i fino(po svom guštu)-inspirirano stanjem u kuhinji

ručak za soliste ili brzinski ručak kad si sama kod kuće pa si spremiš nešto brzo i fino(po svom guštu)-inspirirano stanjem u kuhinji

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
150 g zelenih rezanaca(gnijezda)
1 srednja kapula
1 veća crvena paprika(rog)
4 srednja mini pomidora
par grančica peršinovog lista
1/2 žličice suhog mažurana
1/2 žličice mljevenog korijandera
malo soli
2 do 3 žlice maslinovog ulja
2 fetice topivog sira u listićima
malo ribanog parmezana(pasale bi i strugotine grana padano-ali nisam imala)
listić peršina(za dekoraciju)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

-kapulu ogulite,operite i prerežite je po pola a zatim je fino izrežite na trakice,

-papriku operite,očistite od sjemenki,prerežite je na pola a onda i nju izrežite na trakice,

-mini pomidore operite i izrežite na četvrtine,

-peršin fino iskošite

2.

-u lonac stavite posoljenu vodu da zakuha,pa u njoj skuhajte zelene rezance da vam budu al dente(kuhajte ih prema uputi na pakiranju),

3.

-u isto vrijeme krenite sa dinstanjem povrća:

-u dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje a zatim na njemu frigajte kapulu dok vam fino ne povene i zastakli se(malo je posolite)-

-zatim u tavu dodajte papriku i sve zajedno frigajte na umjerenoj vatri uz povremeni mješanje dok paprika malo ne omekša,

-dodajte mažuran i korijander a zatim i nasjeckanu rajčicu,frigajte i dalje uz povremeno mješanje(ne trebate podlijevati jer će pomidori pustiti svoj toč)-frigajte taman dok pomidori puste malo soka ali da vam ostanu u komadićima-da vam se ne raspadnu,

-a onda dodajte kosani peršin i promješajte,

-smanjite vatru i umješajte fetice topivog sira i mješajte dok se sir ne otopi i napravi fini umak,

a zatim u dobiveni umak umješajte skuhane zelene rezance i sve zajedno lagano promješajte i ostavite još malo na štednjaku(tako da se okusi povežu),po potrebi još dosolite

4.

-izvadite na tanjur,posipajte parmezanom i dekorirajte listićem peršina

5.

***-količinu tjestenine prije kuhanja prilagodite svom guštu-kod mene je bilo malo više tjestenine jer mi je ovo jelo bilo glavni obrok,a ako ga spremate kao prilog uz meso onda možete smanjiti količinu tjestenine(po kuharskim normativima po jednoj osobi ide 100 g suhe tjestenine),

-po želji dinstano povrće možete uz pomoć štapnog miksera u prikladnoj posudi izmiksati a onda ga vratiti u tavu i dalje završiti umak po receptu(meni u ovoj kombinaciji paše da povrće ostane u komadićima a vi prilagodite svom guštu)

Posluživanje

-servirati toplo,posipano parmezanom uz zdjelu neke zelene salate i uz čašicu bijelog vina

  • Zeleni rezanci(1)
  • Paprika-rog(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pašta(1)
  • Paprika(1)

4

Odlican brzinski ruckic 😋

Uživacijaaaaaaaaaaaaa

I meni se baš dopada! 👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dip od pečenih paprika i feta sira
sssiena

Dip od pečenih paprika i feta sira

Recepti koji koriste slične sastojke

Zeleni rezanci sa repovima kozica
TouchSun

Zeleni rezanci sa repovima kozica