Evo i mog prvog recepta (u nizu nadam se), baš sam ga završio prije pola sata, ispalo je odlično, i koštalo je cca 15 kn -))
Evo i mog prvog recepta (u nizu nadam se), baš sam ga završio prije pola sata, ispalo je odlično, i koštalo je cca 15 kn -))
Sastojci
Priprema
Prvo je potrebno skuhati palentu na sljedeći način: pristavite vode za onoliko palente (žganaca) koliko želite skuhati. U vodu stavite začine po želji, komadić maslaca i sitno narezane komadiće šunke ili kulena. Kada voda provrije, uspite palentu i mješajte dok ne dobijete malo gušću smjesu. Palentu izlijte u bilo kakav duguljasti kalup koji ste prethodno malo pošpricali vodom, i ostavite da se hladi. Ovaj postupak bi bilo idealno napraviti dan prije ručka, i ostaviti u hladnjaku.
Pripremite grah iz konzerve na vaš omiljen način. Ja ga pravim ovako:
Na malo ulja popržite luk, dodajte sjeckanu mrkvu, krumpir, 1 dcl soka od rajčice, i prelijete vodom. Od začina koristim sol, papar, malo vegete, i crvenu papriku ( i slatku i ljutu). Kada je krumpir kuhan, dodate konzervu graha, prokuhate i zgusnete zaprškom (poprženo brašno i sitna paprika na ulju) koju ste napravili odvojeno.
Izvadite palentu iz hladnjaka, trebala bi se fino odvojiti iz kalupa, i trebali biste dobiti nešto poput vekne. Narežete ju na šnite. Svaku šnitu u brašno, pa u jaja, krušne mrvice i na ulje nekih 5 min.
“šnicle” od palente mogu biti glavno “vegi” jelo, ide fino uz salatu, može biti i prilog. Ja ih serviram uz grah.
Eto toliko od mene za početak, nadam se da vam se sviđa.
Pozdrav ! !
Posluživanje
Kad pristavljate vodu za palentu, stavite si unutra što god želite od začina.
Ja sam koristio sintno nasjeckan kulen, vegetu, sol, papar i crvenu papriku. Poprilično crveno i začinjeno. Ako volite nešto lakše, možete koristiti ružmarin, granulirani češnjak…što god vam srce želi. Dobr tek! !!
Kako je tebi ispao recept?
4