Ako gledate na TV-u 24 Kitchen mogli ste, uz nenadmašnog Rudolfa van Veena zapaziti i zgodnu, mladu Portugalku Filipu i njezine jednostavne recepte i simpatičan način predstavljanja. Ovaj recept mi se jako dopao iako baš nisam zapamtila količine namirnica pa ću navesti mjere koje sam koristila za nas dvoje....
Ako gledate na TV-u 24 Kitchen mogli ste, uz nenadmašnog Rudolfa van Veena zapaziti i zgodnu, mladu Portugalku Filipu i njezine jednostavne recepte i simpatičan način predstavljanja. Ovaj recept mi se jako dopao iako baš nisam zapamtila količine namirnica pa ću navesti mjere koje sam koristila za nas dvoje....
Sastojci
Priprema
Kruh narezati na manje šnite i poslagati u blago nauljenu tepsiju.
Ribice očistite tako što ćete ih razrezati po trbuhu, odrezati glavu i izvući srednju kost. Oprati i posoliti.
Brašno i mrvice pomiješati pa svaki filet ribice uvaljati prvo u razmućeno jaje i zatim u brašno sa mrvicama.
Ribice slagati po kruhu i sve sasvim lagano pouljiti.
Tepsiju staviti u zagrijanu pećnicu i peći oko 15 minuta na 180 stupnjeva.
Po potrebi još malo posoliti.
Za salatu prvo staviti peći papriku u pećnicu (ili direktno na plin kao Filipa), zamotati je u prozirnu vrećicu i ohladiti.
Krumpir skuhati, i narezati, začiniti sa solju, paprom i češnjakom.
Papiku oguliti (ide vrlo lako), narezati na manje komade i dodati krumpiru.
Dobro promješati i začiniti prema ukusu.
Obično krumpir salatu začinjavam sa bučinim uljem ali ovoga puta predlažem neutralno, suncokretovo jer nisam sigurna kako bi se drugo ulje slagalo sa paprikom.
Posluživanje
Nama se ovaj ručak jako dopao baš zbog malih sendviča sa ribom....Pretpostavljam da se i druga vrsta ribe može pripremiti na sličan način...svakako preporučam jesti toplo...
Ribice će vam sigurno ostati pa ih možete ispeći posebno, ja to također radim u pećnici.
6