Moj profil

Rolovan svinjski file

60 minuta
30
Rolovan svinjski file
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 veza blitve
4 lista šunke
4 kašičice kajmaka
3 čena belog luka
50 ml pavlake
250 ml belog vina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

File očistiti od žilica, zaseći (po dužini) da se dobije jedna velika šnicla, izlupati tučkom za meso, premazati maslinovim uljem, posuti protišnjenim belim lukom, pobiberiti, umotati u rolnu i ostaviti u fružideru 30 minuta (može i preko noći).

2.

Blitvu očistiti i blanširati u slanoj kipućoj vodi par minuta a onda isprati hladnom vodom.

3.

Praziluk (ceo) takodje prokuvati 5 minuta u slanoj kipućoj vodi.

4.

Na file staviti po 2-3 lista šunke, zatim blitvu, pa razmazati par kašičica kajmaka i u sredinu staviti praziluk. Umotati, uvezati kuvarskim koncem i kratko prziti sa svih strana u tiganju na maslinovom ulju (na jakoj vatri).

5.

File prebaciti u vatrostalnu posudu, zaliti vinom i staviti u rernu na 200 stepeni oko 20-25 minuta.

6.

File izvaditi, iseći i staviti na tanjir za serviranje (ja sam pravila uz integralnu rižu) a sok koji se ostao u vatrostalnoj posudi prebaciti u tiganj gde se peklo meso, dodati pavlaku, prokuvati i time preliti meso.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.