Rolnica od sira

Name: Rolnica od sira
Prep time: 20 min
Ingredients: 400gr sir podravec; 2 jaja; 2 jušne žlice kiselo vrhnje ili pavlake; 1 čajna žlica Senf estragon Podravka; gorgonzola (manji komadić); sol, papar; sok od limuna (po ukusu); 1/2 manjeg luka; peršinov list; Zelene masline Podravka; bademi (za posluživanje)

20 minuta

rolnica od sira, punjena finim filom... evo je moja verzija, poklon za rođendan :)

katka-pol

22.1.2017. • Arhivirano

Sastojci

400gr sir podravec

2 jaja

2 jušne žlice kiselo vrhnje ili pavlake

1 čajna žlica Senf estragon Podravka

gorgonzola (manji komadić)

sol, papar

sok od limuna (po ukusu)

1/2 manjeg luka

peršinov list

Zelene masline Podravka

bademi (za posluživanje)

Priprema

Fil:

jaja skuhati, ishladiti .. gorgonzolu, žumanjke, kiselo vrhnje, senf zamješati.. po ukusu dodati kapi limuna, sol, papar.. staviti u frižider..

međutime staviti vodu u posudu.. nek zavri.. sir dati do vrecice te do vruće vode.. ovisi od veličine sira.. 400gr mora da ostavi u loncu oko 5-8 minuta.. poklopeno (na najmanje vatri).. Sir mora biti tekući.. ja obično probam tako, da stisnem vrećicu sa sirom žlicom..

.. i sad mora da sve ide kao brzi vlak.. :) Sir se mora jako brzo razvlajati .. što tanji, što ukusniji.. sir jako se jako brzo ohladi (te ide natrag u tvrđu konzistenciju)...

sir namazati filem, dosati sitno isječkan luk, zelene masline, peršinov list, bjelanjak.. umotati rolat.. dobro ishladiti.. pogodno za zamrzavanje..

narezati rolat dok je hladan ..

Posluživanje

Mi smo posluživali sa malo maslina te baema, čašom finog vina... Dobar tek! :)

2

24.1.2017.19:10

Mnogo lep rolat.izgleda nezno i dekorativno 👍

24.1.2017.15:55

ovo je super obozavam ovake rolate i ja imam slican isto se sir topi,ali po zelji stavljam fil .ODLICAN JE IDE NA PROBAVANJE

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)