Moj profil

rolat od pileceg mesa

66
rolat od pileceg mesa

Ovo je veoma ukusna i dekorativna rolada-hladno predjelo- koje je veoma izdasno.izlaze dobar broj parceta…

Ovo je veoma ukusna i dekorativna rolada-hladno predjelo- koje je veoma izdasno.izlaze dobar broj parceta…

Sastojci

potrebno
1 /tezine 1,5kg. ili moze i vjece/ pile/ja sam koristila nase "pilko"pile/-najbolje je da je pile presno,da nije smrznuto
malo senfa
malo ulja
malo vegete,so i biber
po potrebi kuharski konac,al- folija
nadev za pileci rolat
oko 150-200gr seckane na kockice dimljena slanina
oko 150gr. seckani na koskice kaskavalj ili tvrdzi kravlji sir
oko 200-250gr. seckane marinirane pecurke-sampinjoni
1 cjelo jaje
po potrebi so
po potrebi biber
po ukusu origano
po zelji skuvana sargarepa i naseckana na kockice

Priprema

1.

Operite pile hladnom vodom, pa obeskostite pile ,tako sto cjelo meso osraje sa kozom koju treba oprezno da se radi kako ne bi se koza presekla.Krilca i kosti od bataka se odseku.

2.

Obeskosteno pile otvorite na stolu ,malo nauljajte, pobiberite, posolite ,pa premazite s malo senfa.

3.

Ostavite ga da malo odstoji kako bi poprimilo zacine.

4.

U duboki sud stavite mljeveno meso, zacinite ga po zeli/so, biber, malo “Vegete”,origano i seckani persun/pa dodajte sve ostalo sto je naseckano na kockice, dodajte jaje i dobro izmesite kako bi se dobila kompaktna masa. Ostavite da malo odstoji/oko 20-setak minuta/.

5.

Meso od pileta sa kozom, koje ste namazali sa senfom nafilajte sa nadjevom od melenog mesa i sve druge sastojke .Dobro ga rasporedite po cjeloj povrsini .

6.

Na iglu stavite kuharski konac i oprezno sasijte krajeve koze kako bi ste dobili dugacki rolat nalik na veliku kobasicu .

7.

Al-foliju namastite sa uljem i stavite roladu od pileta, pa sajijte je dobro, i po duzini i sa strane.

8.

Pecnicu ugrijte na oko 200-220C ,pa stavite spakiranu roladu u tepsiju i pecite oko 1, 5 cas na tihoj vatri.Posle 20-setak minuta /kada cujete da rolada cvrce kao da se przi/, smanjite temperaturu na 180C i produzite da pecete.Posle saat i po vremena izvadite i skinite al-foliju .Vratite u pecnicu i pecite jos onoliko koliko je potrebno da se stvori hrckava , crvena kozica

9.

Pecenu gotovu pilecu roladu ostavite nekoliko sati u frizideru kako bi se dobro ohladila.

10.

Hladna se bolje reze.

Posluživanje

Za ovaj rolat imam jos jedan nadev-fil i to:1 parce kruha,narezano na kockice i proprzeno sa malo margarina;sitno seckana slanina;sitno seckani svinjski vrat-dimljeni;kaskavalj sitno seckani na kockice;persun-seckani;1 jaje;so;biber.Sve se zajedno pomeza i zamesi sa jajetom ,pa se puni pile na isti nacin kao sa mljevenim mesom.

  • Piletina(2)
  • Mesna-rolada(1)
  • Predjelo(1)
  • Glavna jela - piletina(1)
  • Punjena perad(1)
  • Rolati-od-mesa(1)
  • Punjeno-pile(1)
  • Poulet(1)
  • Pileca-rolada(1)

15

Hvala draga, i ovako se neodvaja , drzi kozica skupa sve , a i kaskavalj kad se rastopi sve poveze... pozdravcic

super je  i ja ovako radim samo sto  nesije  nego  uzmem svinjsku maramicu  i obavijem sa  njom i tako ostane  nerazdvoji se odlicno  bude.

Hvala na preporuci #9, probala i izgleda bolje, a i lakse za uvijanje.Puno ti hvala… Pozdrav….

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dvobojna mesna rolada!
kumababa1

Dvobojna mesna rolada!

Mesna rolada
Femka

Mesna rolada