ROLAT OD KOKOSA I ČOKOLADE

232

Iz knjige ''KOLAČI NAŠIH DOMAĆICA''. Napravila za popodnevno druženje i ćakulu uz kavu. Odlična kombinacija kokosa i čokolade za one koji vole, naravno..:))

Kattica

8.10.2011. • Arhivirano

Sastojci

Za biskvit

5 jaja

5 žlica šećera

5 žlica brašna

Za čokoladni premaz

15 dkg šećera

1 dl vode

10 dkg čokolade za kuhanje

Za nadjev

12,5 dkg margarina

12,5 dkg šećera u prahu

15 dkg kokosova brašna

4 žlice vrelog mlijeka

Glazura

10 dkg čokolade za kuhanje

2 žlice ulja

Priprema

Biskvit

Odvojit bjelanjca od žumanjca. Dobro stuć mikserom bjelanjca i postupno dodavat šećer da se napravi čvrst snijeg. Dodat jedno po jedno žumance uz stalno miješanje. Smanjit brzinu na najmanju i dodat brašno. Peć na 180 stupnjeva oko 10ak min. zavisno kako čija pećnica peče. Pečen biskvit stavit na vlažnu kuhinjsku krpu, zarolat i pustit da se ohladi

Čokoladni premaz

šećer, vodu i čokoladu otopit na laganu vatru. Pustit da uzavre, sklonit sa vatre i malo ohladit

nadjev

Kokosovo brašno prelit sa vrelim mlijekom. Stuć margarin sa šećerom u prahu i u to dodat kokos. Dobro promiješat

Glazura

Na pari rastopit čokoladu i ulje

Izrada

Rolat odmotat, premazat ga preljevom od čokolade i pustit da se malo upije i čokolada stisne. Preko toga pažljivo namazat kremu da se nebi izmješale čokolada sa bijelom kremom. Zarolat, prelit glazurom i ukrasit kokosom. Rezat na fetice