Moj profil

Rolana pečenka

120 minuta
26
Rolana pečenka

Zarolajte svoj mesni obrok uz marinadu od piva i uživajte u sočnim zalogajima uz omiljene gljive natopljene češnjakom i prelivene umakom od pečenja.

Zarolajte svoj mesni obrok uz marinadu od piva i uživajte u sočnim zalogajima uz omiljene gljive natopljene češnjakom i prelivene umakom od pečenja.

Sastojci

za
1 teleća koljenica ili mesnati flam (oko 800 g)
4 žlice ulja
Za prilog
300 g bukovača
1 češanj češnjaka
1 žličica nasjeckanog peršina
3 žlice ulja

Priprema

1.

Meso zarežite tako da dobijete 1 veliki odrezak, a zatim kosti odstranite.

2.

Dobiveni odrezak premažite marinadom i ostavite stajati 30 minuta.

3.

Meso savijte u roladu i zavežite kuhinjskim koncem.

4.

Prelijte ga uljem, prekrijte papirom za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 °C oko sat vremena.

5.

Uklonite papir, podlijte s malo vode i pecite još oko 40-ak minuta da dobije lijepu boju.

6.

Izvadite iz pećnice i ostavite 15-ak minuta da se malo ohladi.

7.

Za to vrijeme gljive popecite na zagrijanom ulju kojem ste dodali protisnuti češnjak.

8.

Kad tekućina koju su pustile gljive ishlapi, posolite, popaprite, umiješajte peršin te maknite s vatre.

Posluživanje

Pečeno meso narežite i poslužite s pečenim gljivama i umakom od pečenja.

Savjet

Meso prilikom pečenja umjesto vodom možete podlijevati sa svijetlim pivom.

  • Blagdan(1)
  • Pecenka(1)
  • Vegeta-marinada-s-pivom(1)
  • Mesna-rolada(1)
  • Gljive - šumska poslastica(1)
  • Pečeno meso(1)
  • Meso Teletina(1)
  • Peceno(1)
  • Bukovace(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Integralna tjestenina s tikvicama i gljivama
blondie99

Integralna tjestenina s tikvicama i gljivama