Nadjev od sira prema rubovima biskvita nanosite u sve tanjem sloju.
Moj profil
Ovo ekskluzivno predjelo oduševit će i probirljivije gurmane. Mascarpone je gusti i kremasti talijanski sir. Najčešće se upotrebljava za bogatiji okus umaka ili slastica, a mi vam ga preporučujemo i u ovoj kombinaciji s lososom.
Ovo ekskluzivno predjelo oduševit će i probirljivije gurmane. Mascarpone je gusti i kremasti talijanski sir. Najčešće se upotrebljava za bogatiji okus umaka ili slastica, a mi vam ga preporučujemo i u ovoj kombinaciji s lososom.
Sastojci
za
Priprema
1.
Jaja pjenasto istucite, dodajte sol i papar, a zatim naizmjence mlijeko i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
2.
Pripremljenu biskvitnu smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
3.
Pečeni biskvit malo ohladite, pa uklonite papir za pečenje. Biskvit potom stavite na kuhinjsku krpu i savijte u roladu.
4.
Sir mascarpone pomiješajte s vrhnjem, dodajte kapare, hren, senf i sve dobro izmiješajte.
5.
Ohlađeno biskvitno tijesto premažite pripremljenim sirnim nadjevom, a po nadjevu rasporedite ploške lososa te savijte u roladu.
Posluživanje
Roladu prije posluživanja ohladite i pospite popečenim sezamom.
10