Moj profil

Rolada od kestena

60 minuta
543
Rolada od kestena

Brašnasti kesten nekad je zamjenjivao tjesteninu ili krumpir uz pečenke. U ovoj je slastici također izvrsna zamjena za biskvitno tijesto. Pritom je dobro iskorištena podatnost kestena pri oblikovanju, a ovaj se kolač ne mora peći.

Brašnasti kesten nekad je zamjenjivao tjesteninu ili krumpir uz pečenke. U ovoj je slastici također izvrsna zamjena za biskvitno tijesto. Pritom je dobro iskorištena podatnost kestena pri oblikovanju, a ovaj se kolač ne mora peći.

Sastojci

650 g pasiranog kestena
150 g maslaca
50 ml vode
3 žlice šećera
2-3 žlice ruma
Za čokoladnu glazuru
Za posluživanje

Priprema

1.

Vanilin šećer, šećer, vodu i rum kratko prokuhajte i ohladite.

2.

Propasiranom kestenu dodajte pjenasto izrađen maslac, prokuhani šećer i mljevene orahe. Masu dobro izradite i na prozirnoj foliji oblikujte roladice. Prelijte ih glazurom od čokolade i ohladite.

3.

Za glazuru, posudu s izlomljenom čokoladom stavite na posudu s kipućom vodom pa lagano miješajući otopite čokoladu. Slatko vrhnje zakipite pa ga dodajte otopljenoj čokoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati metlicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku masu.

Posluživanje

Roladu od kestena narežite na ploškice i poslužite s tučenim slatkim vrhnjem ili tučenom šlag pjenom.

Savjet

Koristite li gotov zamrznuti pire od kestena, ne zaboravite prilagoditi i smanjiti količinu šećera.

  • Deserti(101)
  • Kolači(46)
  • Kesten(23)
  • Deserti od kestena(3)
  • Sitni kolači(3)
  • Slatko(3)
  • Kesten-rolada(3)
  • Rolade(2)
  • Desert(2)

14

lijepa rolada

lijepa rolada

odlična rolada, samo što brzo odpusti, ali ionako nestaje brzinom svjetosti tako da to i nije neki problem 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rolada od kestena
Zhizhi

Rolada od kestena