Moj profil

Rižoto sa belom ribom u umaku od limuna

24
Rižoto sa belom ribom u umaku od limuna

Principessi od rižota – Monsoon – koja me je toliko zarazila svojim fenomenalnim kombinacijama u rižotima! :)
https://www.coolinarika.com/recept/rizot-od-tikvica

Principessi od rižota – Monsoon – koja me je toliko zarazila svojim fenomenalnim kombinacijama u rižotima! :)
https://www.coolinarika.com/recept/rizot-od-tikvica

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Priprema ribe i supe za rižoto
1l vode
2 lista lovora
nekoliko zrna crnog bibera
nekoliko zrna korijandera
2-3 fileta bele ribe (oslić...)
Rižoto
300gr finog pirinča za rižota
1.manja glavica ljubičastog luka
2 čena belog luka
kockica putera
Umak od limuna
1.mala glavica ljubičstog luka
1 limun – sok
0,5dl vode
1/2 kašike jestivog skroba (gustina)
biber,so
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Riblji bujon
Stavite vodu da zavri, dodajte začine, pa kad proključa ubacite filete ribe i kuvajte nekoliko minuta, poklopljeno, na nižoj temperaturi – dok riba ne odmekne. Procedite.

2.

Rižoto
Na maslinovom ulju propržite sitno seckan crveni i beli luk, dodajte pirinač,pa lagano nalivajte ribljim bujonom. Ne mešajte. Kad rižoto bude gotov, pažljivo umešajte kockicu putera.

3.

Umak od limuna
Na maslinovom ulju propržite luk koji ste iseckali super-sitno, tako da bude staklast. Nalijte vodom i limunovim sokom i ostavite da lagano ključa minut-dva. Potom odvadite nekoliko kašika tečnosti, rastvorite gustin, pa zakuvajte da umak bude srednje gustine. Dodajte sitnoseckan peršunov list i malo bibera i po ukusu, soli.

4.

Komadiće barene ribe umešajte u umak i prelijte rižoto.
Možete dodati i malo naribane limunove korice i mrvu parmezana, već po ukusu.

Posluživanje

...i samo još čaša belog vina ,za full – doživljaj ;)

  • Dijetalno-by-sneca(1)
  • Rizoto(1)
  • OSLIĆ(1)
  • Riba-oslić(1)
  • Rizoto-oslic(1)
  • Morski-jelovnik(1)
  • Fino(1)

5

ma Sneco…ovo je jako njami :)))

Postepeno sam ga i dodavala, ali nisam mešala do samog kraja, a hvala na savetu, uvažavam ga od iskusnog rižoto-mejkera ;) :)).

aj, sad vidim uvod.:D nasmija me dobro, da principessa od rizota.:D:lol::)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rizoto s bundevom i piletinom
dvazen

Rizoto s bundevom i piletinom

Recepti koji koriste slične sastojke

Pikantne polpete od krumpira
kajast

Pikantne polpete od krumpira