Moj profil

Rižoto s plodovima mora

8
Rižoto s plodovima mora

Vegeta začini vole jela na žlicu - podsjećamo na ona tradicionalna, krepka, no danas pomalo zapostavljena jela 'na žlicu' oplemenjena Vegeta Maestro i Vegeta Natur začinima.

Vegeta začini vole jela na žlicu - podsjećamo na ona tradicionalna, krepka, no danas pomalo zapostavljena jela 'na žlicu' oplemenjena Vegeta Maestro i Vegeta Natur začinima.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
200 g liganja
200 g školjkaša
200 g manjih škampa (repovi kozica)
40 g maslaca
1 glavica luka (mala)
2 češnja češnjaka
50 ml prošeka
sir ribanac
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na ugrijanom maslinovu ulju pirjajte sitno nasjeckani luk do zlatno-žute boje. Nakon toga dodajte sjeckani češnjak, odmah zatim i očišćene i narezane lignje na kolutiće te meso školjkaša, posolite i poparite (ako imate svježe školjke i škampe nekoliko ih pirjajte u ljusci jer će nam trebati kasnije za dekoraciju kod posluživanja).

2.

Kada meso liganja i školjaka omekša dodajte i repove kozica, podlijte sa vinom i prošekom te kratko prokuhajte dok ne ispari alkohol.

3.

Zatim dodajte sjeckanu rajčicu te Vegeta-Maestro začine i mirodije (najbolje po žličicu) i list lovora.

4.

Rižu pirjajte u drugoj posudi na malo maslinova ulja i podlijevajte je najbolje sa temeljcem od Vegeta Natur povrtne kocke, dok ne omekša do pola tj. bude „al dente“.

5.

Kada je riža spremna dodajte je u umak od rajčica i plodova mora, dobro izmiješajte, po potrebi dolijte još malo tekućine, maknite sa vatre i umiješajte maslac tako da rižoto bude lijepo kremast ali ne previše suh.

Posluživanje

Za posluživanje po želji pospite sa malo sira ribanca.

Savjet

Ako ste imali i koju cijelu školjku ili škampa stavite za dekoraciju.

Autor fotografije: Goran Šerbula

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.