Moj profil

Rižoto s bundevom i pršutom St. Danielle

4 osobe
25 minuta
197

Talijani rižu uzgajaju već stoljećima i u međuvremenu su razvili fantastične recepte. Najpoznatiji je, dakako, risotto kao dobrodošli predah od tjestenine. Ovaj je prijedlog poseban po dodatku bundeve i pravog furlanskog tokaja!

Sastojci

za 4 osobe
1 l vode
2 žličice Vegete
1 glavica luka
350 g riže
200 ml furlanskog tokaja
50 g naribanog sira montasio
80 g maslaca

Priprema

1.

U litru kipuće vode stavite Vegetu i prokuhajte pet minuta.

2.

Na polovici ugrijanog maslaca popecite sitno nasjeckani luk dok ne postane staklast, dodajte bundevu narezanu na kockice, podlijte dijelom vina, pustite da ispari, pa dodajte dio pripremljenog temeljca.

3.

Kada bundeva na pola omekša, dodajte rižu i nastavite pirjati uz dolijevanje temeljca.

4.

Pred kraj kuhanja jelo skinite s vatre, dodajte preostalo vino i maslac, pa umiješajte naribani sir montasio.

5.

Sve zajedno dobro promiješajte, poklopite i ostavite neka stoji oko minutu.

Posluživanje

Rižoto poslužite na toplim tanjurima s pršutom.

Savjet

Rižoto pripremajte u tavi s tankim dnom tako da, kada je skinete s vatre, jelo odmah prestane kuhati.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više