Riza je redovan gost na mojoj trpezi .
Za danas sam pripremila rizot od liganja ,
obrok koji Vam od srca preporucujem !
Riza je redovan gost na mojoj trpezi .
Za danas sam pripremila rizot od liganja ,
obrok koji Vam od srca preporucujem !
Sastojci
Priprema
Lignje ocistiti, oprati i isjeci na kolutove .
Ostavite ih da se ocjede . vidi sliku
U dublju serpu staviti malo maslinovog malo obicnog ulja da se ugrije .
Luk isjeckati sitno i staviti na vrelo ulje ,
malo okrenuti pa dodati cesan .
I njega malo okrenuti pa dodati isjecene i osusene lignje .
To sve prziti dok lignji ne dobiju rumenu boju .
Dodati cury, vidi sliku promjesati i dodati potrebnu kolicinu vode .
Kada provri dodati sve zacine sem petrusina .
Pustiti da vri dvadesetak minuta vidi sliku .
U to dodati ociscenu i opranu rizu, promjesati
i pustiti da vri 1-2 minuta .
Ubaciti petrusin, bez mjesanja, skloniti sa vatre
poklopiti cistom kuhinjskom krpom
a preko nje staviti odgovarajuci poklopac .
ostaviti dvadesetak minuta
i rizot je spreman za jelo .
Taj neodoljivi Rizoto
Posluživanje
Rizot servirati topao uz parmezan, zelenu salatu i bijelo vino .
Bilo koji tanjir izgledat ce svecano !
ps Ovako skuvana riza ostane citava i nikad se ne prekuva.
Za ovo jelo toc mozete pripremiti i dan ranije, a rizu skuvajte neposredno prije serviranja .
ps Recept je isprobala TouchSun
draga Mira, hvala za recept! bio mi je malo čudan, priznajem, taj redosljed, prvo voda pa riža ali ispalo je savršeno. od sad samo ovako radim. i da....nisam se usudila staviti cury zbog djece koja su po tom pitanju izbirljiva, pa sam stavila mrvicu mljevenog đumbira, kojeg nitko nije prepoznao, i bilo je divno....hvala!
Ne bi stavio vegetu ni slučajno - onda mi rižot miriše kao juha iz kesice...umjetno. Za curry ne znam, no curry-ja ima raznih i različith okusa pa tu treba biti jako oprezan....meni su kod jela jako važni mirisi a risotto treba mirisati po češnjaku (malo) lovoru, papru i vinu...(ako nema vina može i malo vinskog octa no vrlo vrlo malo)
33