Riba u pivskom tijestu

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bismo stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing

Riba u pivskom tijestu

Srednje zahtjevno

4 – 6 osoba

40 min

Priprema

1.
Riblje filete narežite na 3 do 4 cm duge komade. Marinirajte ih limunovim sokom, svježe mljevenim paprom, soli i Vegetom.
2.
Pivsko tijesto pripremite na sljedeći način: brašno, jaja, sol i pivo izmiješajte u glatko tijesto. Zdjelu pokrijte i ostavite tijesto 15 do 20 minuta mirovati.
3.
Zatim ga ponovno izmiješajte i dodajte snijeg od dobro ohlađenih bjelanaca koje niste prečvrsto istukli. Kuhačom ga umiješajte u tijesto.
4.
Marinirane komadiće ribe osušite upijajućim papirom kako bi tijesto što bolje prianjalo uz ribu.
5.
Zatim vilicom svaki komad ribe umočite u tijesto i stavite pržiti u vruće ulje. Kad tijesto poprimi zlatno žutu boju i postane hrskavo, izvadite ribu na upijajući papir.

Posluživanje

Pripremljenu ribu poslužite odmah, još vruću, s ploškama limuna, domaćim umakom od vrhnja ili remuladnim umakom i salatom po želji.

Savjet

Kako bi tijesto za ribu bilo što rahlije, važno je dodati snijeg tek prije samog prženja.

Mala tajna

Ovo pivsko tijesto sadrži veću količinu bjelanaca, što sprječava upijanje masnoće prilikom prženja.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	Ž ^{RDA (%)}	M ^{RDA (%)}
Energetska vrijednost	kcal / kJ	388 / 1.622	-	-
Masti	g	11,63	-	-
Ugljikohidrati	g	33,79	-	-
Vlakna	g	1,21	-	-
Bjelančevine	g	32,75	-	-
Sol	g	0,37	0	0
Vitamin A	μg	150,85	4	3
Vitamin D	μg	88,67	44	44
Vitamin C	mg	4,60	6	5
Niacin	mg	12,76	91	64
Kalij	mg	576,68	16	16
Fosfor	mg	325,77	41	41
Magnezij	mg	55,70	19	14

Nutrijent

Mjerna jedinica

Količina

Ž ^{RDA (%)}

M ^{RDA (%)}

Energetska vrijednost

kcal / kJ

388 / 1.622

Masti

11,63

Ugljikohidrati

33,79

Vlakna

1,21

Bjelančevine

32,75

Sol

0,37

Vitamin A

μg

150,85

Vitamin D

μg

88,67

Vitamin C

4,60

Niacin

12,76

Kalij

576,68

Fosfor

325,77

Magnezij

55,70

Pogledaj još i...

Komentari (10)

^#1

12.06.04. 07:32
Moji klinci obožavaju kad osliće ispoham i uz to dodam tartar umak.
^#2

09.01.07. 17:24
Omakva riba mi je super, unese malo promjene
^#3

gurman123 28.03.07. 21:27
Bravo, odličan recept. Danas sam iznenadio suprugu, Vašim receptom (dodao sam malo kukuruznog brašna) i pripremio smuđa. Za prste polizatiiiiiiii !!!!
^#4

Cool Chef MiraLi
Korisnica je proglašena Cool Chef-om
15.04.07. 21:26
medo je pohao sardine i tada sam se sjetila pivskog tijesta , a evo i recept…super .. na isti način ja pravim.. znam dodati kukuruzno brašno …
^#5

zoranaprljic 12.12.11. 21:26

odlično...
^#6

tina1904 24.07.12. 11:44

Jako je fino ....
^#7

majapedja 12.11.12. 16:45

Ovo nije posno jelo
^#8

DankaMK 19.08.16. 07:21

Odlicen recept so pivsko testo,pohovan oslic
^#9

Celebrity dusa79
Broj ljudi koji su odlučili pratiti aktivnosti ove korisnice.
19.03.17. 17:42

Prefino
^#10

JanaParlaj 29.03.18. 21:34

Ovo tijesto okus samo poboljša. Smajlić kome se jelo dojmilo finim.