Moj profil

Ražnjići od lignjuna/totanja iz pećnice

45 minuta
165
Ražnjići od lignjuna/totanja  iz pećnice

Brzi,jednostavni i aromaticni raznjici iz pecnice.Kratko o njima sa slikom u receptu.Istim nacinom mozete pripremitit i lignje.

Brzi,jednostavni i aromaticni raznjici iz pecnice.Kratko o njima sa slikom u receptu.Istim nacinom mozete pripremitit i lignje.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1kg lignjuna/totanja
1 limun/od pola korica /pola narezan
maslinovo ulje za pokapat
ražnjći/drveni
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Napomena:

Totanj/lignjun  mozete naci gotovo u svim marketima smrznut ,ociscen,neocisce ,narezan na kolutice i krakove,istini za volju oni su meni malo bezlukusni i ovim nacinom doista mozete dosta im poboljsati okus .U gastronomiji nije ni blizu cijenjen kao lignja .Jasnu razliku izmedu njih mozete vidjeti na ovoj slici ako ih kupujete svjeze/zamrznite ih bar jednu noc. .Osim u izgledu  razlika je u ukusu ,totanj je zilav i pomalo divlji a lignja je mekana i slatkasta ,malene lignjice svjeze mozete jesti i sirove.Ali ono sto ce vam najprije upasti u oci je naravno cijena totanji su i do cetri puta jeftini .

Gotove smrznute odmrznite tako da ih stavite u hladnu vodu u koju ste dodali zlicu morske sole.Svjeze ako kupujete  ocistite ,izaberite vece komade ako ih nema i svi su  manji onda mozete i cijele stavljeti na raznjic ili ih narezat na pola/ako mislite da nece kao svježe biti mekane dobro bi bilo da ih zamrznete tako ce bam sigurno biti mekani/ .Naravno to isto mozete napraviti i sa krakovima.

 Narezite totanje na deblje trake.

2.

Kolutice dobro ,dobro osusite .Stavite ih u zdjelu sa maslinovim uljem.

U drugu zdjelu stavite mrvice ,ribanu koricu limuna,sol,papar,naribani ili sitno nasjeckani cesnjak i nasjeckani persin dobro promijesajte.

Kolutice uvaljajte u mjesavinu mrvica nabodite ih na raznjice pazeci da ostavite razmak izmedu/nemojte ih nanaizati cvrsto.

Zagrijte pecnicu na 190C.

Na protvan stavite papir za pecenje premazite ga maslinovim ulje.poslozite raznjice ,pokapajte sa jos malo maslinovog ulja.

Pecite u zagrijanoj pecnici 20min.okrenite ih pa nastavite peci jos 10.

Vi sami procijenite koliki hrskavost zelite .

3.

Izvadite raznjice iz pecnice.

4.

Servirajte ih sa kuhanim povrcem i salatama po ukusu.Naravno moze i tartar ili majoneza kod nas to nije obicaj mi samo pokapamo sa malo limuna.Vi po ukusu.

  • Lignje(11)
  • Mucika(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Posno(1)
  • Riblje(1)
  • Lignjuni(1)
  • Isprobati(1)
  • Riba-morska-lignje(1)

79

Danas sam ih pravila.. meni su super... budem dodala slike..😋👍👋

fala sanji što me dovede do ove fantazije...

predivno, ja sam još posula sa ostatkom smjese da se zapeće,svaka čast na receptu

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

PRC - ražnjići
Mema

PRC - ražnjići