Kruh od raženoga brašna odlikuje se posebnim, punim okusom i drukčijom, gušćom teksturom. U pravilu se miješa s nekom drugom vrstom brašna, a predlažemo vam recept s glatkim pšeničnim brašnom i sezamom.
Kruh od raženoga brašna odlikuje se posebnim, punim okusom i drukčijom, gušćom teksturom. U pravilu se miješa s nekom drugom vrstom brašna, a predlažemo vam recept s glatkim pšeničnim brašnom i sezamom.
Razmrvljeni kvasac stavite u porculansku zdjelicu, dodajte oko 50 ml mlake vode i šećer. Ostavite stajati na toplom mjestu oko 5 minuta.
Raženo brašno pomiješajte s pšeničnim brašnom, dodajte sol, maslinovo ulje, pripremljeni kvasac i sezam.
Preostalom mlakom vodom umijesite glatko tijesto, koje ostavite da se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen.
Dignuto tijesto premijesite i oblikujte 3 manja kruščića. Stavite ih na uljem namazan pleh i ostavite da se dižu još 15-20 minuta.
Kruščiće premažite otopljenim maslacem, pospite sezamom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 35 minuta.
Pečeni kruh ohladite, narežite i poslužite.
Pečene kruščiće stavite na dasku, pokrijte plehom i prekriveno ostavite 15 minuta. Potom pleh maknite, a kruščiće zamotajte u kuhinjsku krpu i ohladite.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Recept pripremite do kraja. Ohlađene kruščiće odvojeno zapakirajte u plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Kruh ostavite na sobnoj temperaturi oko 2 sata.
Trajnost: 60 dana.
maslac ili margarin ne lijepi sezam ..to je kao ulje masnoca.. zamutis jaje .. to je i za sjaj i lijepi..
Hvala za o d l i č a n kruhić !!!
3