Moj profil

Ravioli sa sirom i šunkom

60 minuta
144
Ravioli sa sirom i šunkom

Mene tjestenina baš hoće. Volim praviti tjesteninu sama, mijesiti, biti u dodiru sa tijestom, brašnom. Jednom je u šali moja mama rekla:"..ti si u prošlom životu bila debela Talijanka sa čoporom djece i stalno si mijesila…". Paaa, kad sam zamislila tu sliku, nije mi bila mrska, dapače, sviđa mi se ta pomisao!

Mene tjestenina baš hoće. Volim praviti tjesteninu sama, mijesiti, biti u dodiru sa tijestom, brašnom. Jednom je u šali moja mama rekla:"..ti si u prošlom životu bila debela Talijanka sa čoporom djece i stalno si mijesila…". Paaa, kad sam zamislila tu sliku, nije mi bila mrska, dapače, sviđa mi se ta pomisao!

Sastojci

za
Tijesto
4 kom jaja
Nadjev
Bechamel umak
1/2 l mlijeka
1-2 žlice brašna
-- malo maslinova ulja
-- soli, papra, muškatnog oraščića

Priprema

1.

Sameljite šunku i sir u multipraktiku da dobijete kremast nadjev.

2.

Zamijesite tvrdo tijesto za rezance, razvucite ga na mašini za rezance ili valjkom što tanje.

3.

Na trake tijesta stavite nadjev , preklopite , pritisnite prstima, odrežite višak tijesta , stavite raviole kuhati u slanu vodu , koju ste pristavili na šporetu.

4.

Vadite raviole rupičastom žlicom u jedan pleh za pečenje.

5.

Mlijeko za bechamel zakipite, u njega dodajte brašno, koje ste pomiješali s uljem, dodajte ostale sastojke za umak, kuhajte još par minuta, da se zgusne.

6.

Umak prelijte preko raviola. (Naravno, ne morate ih zapeći, možete i upotrijebiti neki drugi umak, ili samo vrhnje…)

7.

Pecite u pećnici dok ne dobije lijepu boju odozgo, na 180°C oko pola sata, do 40 minuta.

Posluživanje

Poslužite uz zelenu salatu. Ovakve raviole se može skuhati i zamrznuti, pa ih samo prelijete umakom (ne mora to biti bechamel).. Ne moram ni reći, ovakve raviole se može napraviti i sa punjenjem od 4 sira, mesom, pršutom, špinatom, orasima i sirom, pa čak i slatkim nadjevom! Odlično uz ovo ide bijelo vino.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)