Moj profil

Ramstek za nepce

40 minuta
48
Ramstek za nepce

Blaženstvo! Nabolja riječ za ovaj recept. Mekan ramstek, paprika, tikvice i patliđan, riga i pomodorini, maslinovo ulje, parmezan i maslac. Jenostavno jelo maksimalne harmonije okusa! O da!

Blaženstvo! Nabolja riječ za ovaj recept. Mekan ramstek, paprika, tikvice i patliđan, riga i pomodorini, maslinovo ulje, parmezan i maslac. Jenostavno jelo maksimalne harmonije okusa! O da!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 kom ramsteka/rostbifa
maslinovo ulje i maslac
malo bosiljka
rige/rikole
malo parmezana za posipavanje (puno bolje je ako imate komad za ribanje)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Svo povrće narežite na kockice. Na vruću tavu stavite malo maslinovog ulja i prvo na kockice narezanu papriku. Neka se pirja (bez podlijevanja) nekih 15 min. Potom dodajte patliđane i pirjajte dodatnih 10-ak min. Za kraj ubacite tikvicu. Sve dobro posolite, dodajte bosiljak po želji i pirjajte dok sve ne omekani, ali mora ostati pod zubima "živo". Pred kraj iscjedite malo limunovog soka (ne pretjerujte).

2.

Rigu/rikolu očistite i operite te pustite da se osuši. Pomodorine (cherry rajčicu) narežite na pola pa na još pola  (da od jedne dobijete 4 komada).

3.

Meso ramsteka ne tucite, ne solite. Ništa prije pečenja.

4.

Ramstek stavljate na vrelu, vrelu  tavu (predlažem grill tavu) kako bi se zbog velike topline zatvorile pore na mesu i sokovi ne bi izlazili. Znači najvažnije je da je tava VRELA. Ramstek pecite sa svake strane po 5 minuta. Pred sam kraj posolite i na vrh stavite dva lista maslaca. Kad se maslac otopi skinite s vatre i ramstek narežite na šnite.

5.

Izrezanu rajčicu ubacite među povrće. Ako rajčicu  ubacite ranije, dok se povrće pirja, dobit ćete nepotrebnu tekućinu i to nije dobro. Znači rajčicu na kraj.

6.

Na tanjur postavite prvo rigu, a potom povrće i na povrće poslažite narezani ramstek. Naribajte po svemu malo parmezana.

7.

Važno! Ovako pečeni ramstek biti će lagano roza/sirov iznutra. Nama je to taman. Tko voli krvaviji, nek peče manje (iako ne preporučam jer je ramstek žilaviji od bifteka tako da moguće da neće biti jako mekan). Tko voli jače pečen pečenje produžiti, ali ne previše. :-)

Posluživanje

Poslužujem ga uz crno vino. Ja ga poškropim i s reduciranim acetom balsamicom. Ali ako vam se to ne da raditi, jednostavno nemojte. :-) I bez toga je super!

  • Ramstek(4)
  • Meso(2)
  • JUNETINA(2)
  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Reducirani-aceto(1)
  • Patlidjan(1)
  • Zelena-paprika(1)
  • Rostbif(1)
  • Rostbeef(1)

3

Ovo je divno! Osjećala sam se kao u restoranu 🙂

Otišao tvoj u omiljene moje! Odmah 🙂

volim crveno meso i stavljam ovaj recept u omiljene....ako voliš ramstek evo i mog recepta..pozdrav🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Medjurina
Liljana04

Medjurina