Moj profil

Rajčice punjene povrćem i couscousom

90 minuta
84
Rajčice punjene povrćem i couscousom

Lagane, sočne i ukusne…

Lagane, sočne i ukusne…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
8 većih rajčica
200 g brokule
2 češnja češnjaka
100 g couscousa
150 ml vode + žlica ulja i malo maslaca (za couscous)
3 žlice parmezana
125 g mozzarele
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Rajčice operite, odrežite im vrh (poklopac) i izdubite. Izdubljeno meso ocijedite, nasjeckajte i ostavite postrani.

2.

Brokulu razdvojite na manje cvjetove pa ju kratko blanširajte u kipućoj slanoj vodi. Prelijte ju hladnom vodom i ocijedite, a zatim narežite na kockice.

3.

Poriluk prepolovite po dužini i tanko nasjeckajte. Šampinjone očistite i narežite na listiće.

4.

Na malo maslinovog ulja prvo poržite poriluk, zatim dodajte šampinjone, posolite ih i pirjajte dok oni malo ne omekšaju. Zatim dodajte brokulu i sitno sjeckani češnjak i kratko pirjajte, po potrebi dodajući malo vode. Na kraju dodajte polovicu mesa od rajčice (od ostatka mesa možete napraviti umak). Dodajte sitno sjeckano začinsko bilje, papar i Vegetu po ukusu i pirjajte dok sva tekućina ne ispari.

5.

Couscous skuhajte tako da u posudi zakipite vodu uz dodatak žlice ulja i malo soli. Zatim ju maknite sa vatre i uz stalno miješanje u nju uspite couscous. Poklopite i ostavite stajati 4-5 min da on nabubri, a zatim dodajte mali komadić maslaca i vilicom sve zajedno dobro promiješajte.

6.

Pripremljeni couscous sjedinite sa povrćem. Dodajte parmezan i sve zajedno dobro promiješajte da dobijete homogenu smjesu. Mozzarelu narežite na 8 tanjih kolutova.

7.

Pripremljenim nadjevom do vrha napunite rajčice, zatim na svaku rajčicu stavite kolut mozzarele i poklopite poklopcem pa ih stavite na namaštenu tepsiju.

8.

Rajčice pokrijte aluminijskom folijom i pecite na 190-200 stupnjeva oko 15 min. Nakon toga skinite foliju i pecite još 5 min.

Posluživanje

Punjene rajčice poslužite kao glavno jelo uz sezonsku salatu ili kao toplo predjelo.

Dobar tek! :)

  • Povrće -(5)
  • Prilozi(2)
  • Cous cous(2)
  • Punjeno povrće(2)
  • Party(2)
  • Paradajz(2)
  • Prilog(2)
  • Glavna(1)
  • KUS- KUS(1)

28

Jednostavno trebam sve tvoje recepte staviti u svoje omiljene i to je to! Zaista – svaka čast! Očito je da je za dobro jelo potrebna i mašta oplemenjena lijepim riječima!

hvala, hvala :)

Ti si meni potpuno otkriće! Svaka čast na slikama i receptima! Fenomenalno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

PUNJENI PARADAJZ(POSNO)
Ljljana-Ljilja

PUNJENI PARADAJZ(POSNO)