Moj profil

Ragu od telećih rebara

120 minuta
14

Pripremite ragu od teletine, poslužite u dubokom tanjuru s rezancima prelivenim umakom od finog temeljca i šljiva.

Sastojci

za
1,2 kg telećih rebara
1 žlica Vegete
50 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja
120 g luka
100 g mrkve
2 stabljike celera

Priprema

1.

Teleća rebra narežite na manje komade, pospite Vegetom i popaprite.

2.

U tavi na zagrijanom ulju pripremljena rebra popecite do zlatnožute boje. Rebra izvadite, a na istoj masnoći popecite krupnije narezan luk, mrkvu i stabljiku celera.

3.

Kad se povrće zažutilo, vratite rebra, dodajte suhe šljive, podlijte sa 600 ml vode i dodajte goveđi temeljac. Poklopljeno kuhajte oko 1 – 1,5 sat, odnosno dok se umak ne zgusne, a meso ne omekša.

4.

U posoljenoj vodi skuhajte široke rezance, a zatim ih ocijedite.

Posluživanje

U duboki tanjur složite kuhane rezance, prelijte ih pripremljenim umakom, dodajte rebra i poslužite.

Savjet

Jelo je gotovo kad se meso odvaja od kosti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više