jako, jako fina pita... prefina krckava korica i mekani nadjev:)
jednako ukusna topla a i hladna, naravno, sko uspije doživiti hlađenje ;)
recept sam "skupila" iz nedjeljnog Jutarnjeg, priloga "dobra hrana"... malo ga prilagodila namirnicama u frižideru i rezultat je ispao iznad svakog očekivanja pa stoga dijelim ovaj recept s vama :)
jako, jako fina pita... prefina krckava korica i mekani nadjev:)
jednako ukusna topla a i hladna, naravno, sko uspije doživiti hlađenje ;)
recept sam "skupila" iz nedjeljnog Jutarnjeg, priloga "dobra hrana"... malo ga prilagodila namirnicama u frižideru i rezultat je ispao iznad svakog očekivanja pa stoga dijelim ovaj recept s vama :)
Sastojci
Priprema
pomiješajte brašno sa soli, omekšalim maslacem i sirom te sve zamijesite u glatko tijesto koje oblikujte u kuglu, omotajte prozirnom folijom i pustite da odmara u frižideru cca 2 sata.
u međuvremenu pripremimo nadjev tako da u dubljoj posudi razmutimo jaja, dodamo im sir, vrhnje i naribani ementaler.
mladi luk najeckamo na kolutiće- bijeli i zeleni dio, a šparoge izlomimo sve do tvrdog dijela stabljike (koji ostavimo kao temeljac za juhu ili za što ga već želimo iskoristiti) .
luk i šparoge dodamo u smjesu od jaja, sira i vrhnja i sve dobro izmiješamo i po vlastitom ukusu posolimo i popaprimo.
tijesto tanko razvaljamo preko ruba kalupa (a može i samo malo preko ruba) i izbockamo vilicom po dnu
nadjev ravnomjerno rasporedimo po tijestu, ako ima viška rubova sve lijepo malo zavrnemo na krajevima i ako nam je ostala koja šparoga rasporedimo je po površini za ukras
u predhodno zagrijanu pećnicu na 220mstupnjeva quiche stavimo peći na cca nekih 30 minuta ili dok lijepo ne porumeni
Posluživanje
uz neku salatu npr... od rajčica i krastavaca imamo samostalan lagan, zdrav i jako ukusan obrok :)
dobar tek!
1