Quiche (gluten free)

Kuhanu brokulu cemo protisnuti vilicom.

Brokuli cemo dodati jaja koja smo prethodno pjenasto izmjesali, svjezi sir, sitno sjeckani poriluk i mladi luk i sampinjone izrezane na ploskice. Smjesu cemo zaciniti sa malo soli, crnim i kajenskim paprom.

Smjesu cemo dobro promjesati a kada posatane kompaktna prelit cemo ju u posudu za tart u koju smo prethodno stavili papir za pecenje (bitno je staviti papir jer bi se inace quiche lijepio za dno posude.) Posut cemo ga ribanim parmezanom.

Quiche cemo preliti s nekoliko zlicica maslinovog ulja i peci cemo ga dvadesetak minuta na 200 stupnjeva.

Quiche je jos bolji kada dodamo i karfiol, no ovaj put sam u hladnjaku imala samo brokulu a trebala sam nesto brzo pripremiti.

https://harapana.wordpress.com/2016/12/13/nesto-kao-povrtni-quiche-bez-glutena/