Moj profil

Pureći bomboni s mediteranskim travama

45 minuta
15

Uz malo zapaljenog konjaka ovo jelo razotkrit će vam tajnu bogatstva mirisa i okusa purećeg bombona s mediteranskim začinima i jednom žlicom Vegete.

Sastojci

za
6-7 komada mladog luka
2 češnja češnjaka
20 g maslaca
25 ml konjaka
grančica ružmarina
2 listića svježe kadulje
grančica bosiljka
1 vezica vlasca
1 žlica Vegete
nekoliko listova gotovih kora tankog vučenog tijesta
Za prilog

Priprema

1.

Pureće meso narežite na kockice, mladi luk na kolutice, a cešnjak nasjeckajte.

2.

U tavi na zagrijanoj mješavini maslaca i ulja kratko popecite narezano meso (do zlatne boje). Podlijte konjakom i zapalite.

3.

Kad se plamen ugasi dodajte pripremljeni mladi luk, a zatim cešnjak. Kad luk malo uvene podlijte s malo vode i dodajte narezano mediteransko bilje (dumbir, kadulju, bosiljak) i 1 žlicu Vegete.

4.

Kratko pirjajte (da tekućina ukuha) i maknite s vatre te pustite da se malo ohladi.

5.

Kore tankog vučenog tijesta narežite na 16 kvadrata veličine 18x18 cm (za 8 rolica), a nadjev rasporedite na 8 jednakih dijelova.

6.

Dvije narezane kore položite jednu na drugu, na njih stavite dio nadjeva i zarolajte u rolicu.

7.

Svaku rolicu vežite s jednom vlati vlasca otprilike 3 cm od ruba s obje strane kako biste dobili oblik "bombona".

8.

"Bombončiće" posložite u posudu za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 10 minuta.

9.

Za to vrijeme pripremite prilog. U kipuću vodu stavite kuhati smrznuti grašak. Kuhani grašak dobro procijedite, dodajte mu slatko vrhnje, posolite i pomoću štapnog miksera sameljite u pire.

Posluživanje

Pureće bombone s mediteranskim travama poslužite s pireom od graška.

Savjet

Tako slično jelo možemo pripremiti i u papiru za pečenje (cartoccio), gdje će prilikom otvaranja tako pripremljenog jela još više iznenaditi bogatstvo mirisa koje su namirnice zadržale kod takvog načina pripreme. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više