Kako vam se čini, svinjetina u kombinaciji s porilukom i mrkvom, a uz to uvijek prigodni pire od krumpira¸ ako vam se dopada, probajte. Što da vam kažem, meni osobno poriluk je uvijek bio na posljednjem mjestu uz janjetinu, ali na nagovor sam ga probala, bila je to ljubav na prvi pogled. Zato dok čovjek nešto ne proba, ne može o tome ni donositi zaključak, slažete li se sa mnom¸ želim vam dobar tek!
Kako vam se čini, svinjetina u kombinaciji s porilukom i mrkvom, a uz to uvijek prigodni pire od krumpira¸ ako vam se dopada, probajte. Što da vam kažem, meni osobno poriluk je uvijek bio na posljednjem mjestu uz janjetinu, ali na nagovor sam ga probala, bila je to ljubav na prvi pogled. Zato dok čovjek nešto ne proba, ne može o tome ni donositi zaključak, slažete li se sa mnom¸ želim vam dobar tek!
Sastojci
Priprema
Svinjske odreske dobro istanjite batom za meso, posolite i s jedne strane začinite mljevenim paprom, preporuka je da to bude s unutrašnje strane, jer papar zna izgoriti i dati loš okus mesu, budite oprezni, ne solite previše, jer dolazi još i nadjev, tako da ne bude sve na koncu preslano.
Pripremite nadjev. Ogulite mrkvu i nasjeckajte je na manje kockice, a poriluk dobro operite i narežite na manje komade. U prikladnu tavu dodajte masnoću te ispržite povrće. Ako želite možete osim soli dodati i malo kima u zrnu, radi okusa.
Punite odreske i to tako da nadjev stavljate samo na jedan dio, a drugim preklopite, te učvrstite uz pomoć čačkalica. U prikladnu tavu stavite ulje i mast, zagrijte te stavite peći pripremljene odreske. Pržite ih na laganoj vatri uz okretanje. Prije posluživanja ne zaboravite izvaditi čačkalice.
Za prilog napravite pire od krumpira na uobičajeni način. Dakle skuhajte kockice krumpira, ocijedite ga, dodajte mlijeko i maslac, malo soli i dobro izradite, te poslužite toplo.
Posluživanje
Poslužite toplo uz pire krumpir i sezonsku salatu ( zelenu ili onu od svježeg kupusa po želji ).... želim vam dobar tek!
3