Moj profil

Punjeni rolat od svinjskog karea

75 minuta
24
Punjeni rolat od svinjskog karea

Pre nekoliko nedelja smo imali naše nove poznanike na ručku kod nas i mogu da vam kažem da mi je bio pravi izazov šta spremiti, što ona jede, ne jede on i obrnuto...ona ne jede svinjetinu on ne jede piletinu i ribu, tako da sam na kraju odlučila da pripremim i piletinu i svinjetinu pa neka jede ko šta hoće.

Pre nekoliko nedelja smo imali naše nove poznanike na ručku kod nas i mogu da vam kažem da mi je bio pravi izazov šta spremiti, što ona jede, ne jede on i obrnuto...ona ne jede svinjetinu on ne jede piletinu i ribu, tako da sam na kraju odlučila da pripremim i piletinu i svinjetinu pa neka jede ko šta hoće.

Sastojci

za
1 komad karea od oko 700 g
500 g mešavina raznih gljiva / pečuraka
2 čena pasiranog belog luka
2 grančice timijana
po ukusu so i biber, beli luk u prahu

Priprema

1.

Svinjski kare oprati, osušiti i raseći na pola da dobijete jednu veliku šniclu. ( gledajte koliko možete da skinete onu belu skramicu sa mesa )

Tučkom za meso izlupati meso. ( meni je mesar propustio kroz mašinu i mislim da ga je previše izbušio, drugi put ću ga sama izlupati )

Posoliti, pobiberiti i možete ga ostaviti preko noći u frižider.

Kad ste spremni da ga spremate, posuti sa malo belog luka u prahu i začinskim biljkicama po vašem izboru

2.

Gljive očistiti i iseckati na sitnije komade.

U veliki tiganj sipati 1 kašiku putera i 2 kašike maslinovog ulja i dodati gljive i pržiti ih dok sva tečnost, koju su ispustile ne uvri. Na kraju dodati so, biber, pasirani beli luk i timijan i polovinu iseckanog peršuna i sve promešati i pržiti još minut - dva dok beli luk ne zamiriše

Izvaditi gljive i ostaviti ih na stranu da se ohlade.

3.

Meso staviti na radnu površinu i svuda po mesu rasporedite ispržene gljive i posuti sa polovinom ostaka peršuna.

Pažljivo zaviti u rolat i čačkalicama zatvoriti rolat svuda okolo da vam fil ne curi.

4.

U isti tiganj u koji ste pržili gljive dodati još malo ulja i kad se zagrejalo ispržiti rolat sa svih strana da samo porumeni.

Ako tiganj može da ide u rernu, zajedno sa tiganjem staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200°C i peći oko 25 do 30 minuta.

Pečeni rolat izvaditi iz rerne i premazati sa sokovima iz tiganja, pokriti alu folijom i ostaviti 10 do 15 minuta da se meso "odmori"

Iseći meso na šnite a ostatak sokova iz tiganja sipati u zdelicu i poslužiti zajedno sa mesom, ko želi neka sipa onoliko koliko želi preko mesa.

Kod nas je prilog bio; pečeni krompir, prokulice, asparagus, marinirane papričice i zelena salata

5.

Prijatno!!!!!

  • Rd-pomoravka(1)
  • Lunch-is(1)
  • Lunch(1)

42

Čestitam na RD ❤️

Cestitam ❤️👏

Čestitam!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tuna rolada
sandra5

Tuna rolada