Moj profil

Punjeni patlidžan

93
Punjeni patlidžan

Prošlo leto sam u Grčkoj jela najsavršeniji punjeni patlidžan na svetu. Ovo je moj pokušaj da ponovim taj recept :)

Prošlo leto sam u Grčkoj jela najsavršeniji punjeni patlidžan na svetu. Ovo je moj pokušaj da ponovim taj recept :)

Sastojci

Za jednu porciju
1 plavi patldžan
1 veća glavica crnog luka
1 čen belog luka
1 veći paradajz
100 gr belog sira
2 listića nane

Priprema

1.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Patlidžan presecite uzduž na pola i pažljivo ga izdubite. Ja sam kombinovala kašičicu i manji nož. Meso patližana isecte na male kockice, posolite i ostavite pola h da pusti vodu. Izdubljene patlidžena takođe posolite i stavite isečenim delom na dole na papirni ubrus. U međuvremenu sitno iseckajte crni luk, beli luk, paradajz i nanu.

Namažite izdubljene polovine maslinovim uljem i stavite u rernu na prečku najbližu gornjem grejaču i pecite 10ak minuta, dok ne omekša.

2.

Zagrejte maslinovo ulje, dodajte mu kockice mesa patlidžana i pržite dok ne dobiju zlatnu boju, potom dodajte beli i crni luk i nastavite da prižite na tihoj vatri dok crni luk ne omekša. Skinite sa vatre, umešajte so i biber po ukusu, paradajz i iseckanu nanu. Napunite izdubljene polovine patlidžana prekrijte vatrostalni sud aluminijumskom folijom i pecite 20ak minuta, potom sklonite foliju, dodajte sir i pecite još 10 minuta.

3.

Prijatno :)

Više o ovom receptu možete videti ovde.

Posluživanje

*Savet - ako nemate svežu nanu, a imate kesicu sa čajem od nane, jednostavno otvorite kesicu i sadržinu iskoristite kao suvi začin.

  • Patlidžan(5)
  • Isprobani-recepti(1)
  • Patlidzani(1)
  • Patlidjani(1)
  • Malancani(1)
  • Balancane(1)
  • Patlidjan(1)
  • Punjeni-patlidzan(1)
  • Melanzane(1)

45

Hvala drugari 🙂

Čestitam!

Čestitam! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Punjeni patlidžani
Medo22

Punjeni patlidžani